武夷山茶类盘点：岩茶、水仙、大红袍等六大茶系详解

武夷山有哪几种茶

武夷山是中国著名的茶叶产区之一。
主要生产以下茶类：1、武夷岩茶：中国十大名茶之一。
它以其独特的烟熏香气、甜韵、回味和香气而著称。
2、武夷水仙：产于武夷山北部，又称“白茶”，是中国六大茶类之一。
以其香气沉稳、内质清润、色泽黄绿而著称。
3、武夷大红袍：因其色泽鲜艳夺目，具有独特的岩岩和桂花香味，被誉为“岩茶之王”。
4、武夷金骏眉：产于武夷山南麓，造型优美弯曲，汤色橙黄明亮，味道鲜美，回味浓郁。
被誉为“武夷名茶之冠”。
5、武夷白牡丹：产于武夷山东麓白牡丹峰，幼叶棱角分明，芽叶均匀紧实，汤色清亮，香气清新爽口。

白茶品种有哪些

白茶的品种主要分为四类：1、钟乳石白茶：以福建武夷山的“白牡丹”、“金水龟”为代表，发酵速度轻，芽出现白绿叶。
2、水仙白茶：以福建泉州的“白雪茶”为代表，发酵速度中等，芽头呈水仙状。
3、碧螺春：以江苏苏州为代表，发酵程度较轻，具有“一芽一叶、鱼钩”的特点。
茶汤清爽，有高山蔬菜的香气。
4、寿眉：以福建福鼎的“白高寿眉”为代表，发酵程度轻，茶汤呈黄色，具有“芽尖金黄，茶香高”的特点。

白茶的茶树品种福建水仙先容

福建水仙，又名水姬水仙、武夷水仙，是一种匍匐大叶茶树种。
已被认定为大湖村优良雄性品种，编号为GS139-1985。
小湖乡建阳县福建省已有一百多年的栽培历史。
建瓯,简阳,武夷山、主要分布于永春、漳平、饶平等闽北、南地区粤，新竹台北台湾以及浙江龙泉。
福建水仙属天然植物类型，株高5～6米，分枝高，分枝稀疏，植株半开放，树干较小。
幼枝呈红棕色，老枝呈白色。
叶子深绿色，有光泽；椭圆形或方形，平均长10.2厘米，宽4.43厘米。
叶脉明显且脉深，花大，雄蕊多花，但常用作果实和插条。
发芽期为3月中旬至11月中旬，年生长期8个月。
春茶一般在4月下旬开始开花，芽头疏毛，肥白，嫩叶淡绿色，嫩但能芽生长。
一个芽和两片叶子平均长度6.6厘米，百芽重59克。
品质优良，叶水提取物茶多酚含量高，茶多酚25.1%，氨基酸含量2.6%左右。
49.23%，单宁22.29%。
福建水仙生长旺盛，抗逆性强，能安全度过冬季低温，产量比当地花草茶高100%。
以福建水仙为主要原料的白茶，其色泽微黄，毛毛明显，香气浓郁，品质优良。