揭秘老白茶市场：辨别真伪，避免健康风险

作假老白茶，小心大忽悠！

近年来，随着白茶市场的不断发展，老白茶泛滥成灾，大多是五年、十年、甚至十几年的老白茶。
价格不高，看似“物美价廉”，但这样的老白茶你敢喝吗？如果是我，我绝对不会决定这样做。
毕竟健康比便宜更重要。
然而，白茶在中国流行起来是近九、十年的事。
此前，国内市场规模并不大，白茶的“收藏”、“老茶”概念尚未形成。
一般人怎么会刻意去挑选白茶呢？企业要经营，资金必须流通。
如果产品卖不出去，现金流从哪里来？现在市场上真正的老白茶99%当年都卖不出去，只好留在手里，但现在却开始流行起来。
十年以上甚至二十年以上的老茶库存十分稀少。
也正是由于历史原因，原料全部是小菜茶，而不是现在的福鼎大白和福鼎大毫树种。
十几年甚至二十年以上的正宗茶叶，价格几乎都较低。
一种散茶。
那么为什么现在市场上有这么多陈年白茶呢？白茶深受人们喜爱，市场巨大。
一些不法商人开始思考：“如果没有老白茶，我们能‘制作’老白茶吗？”无良商人总是懂得使用邪恶的手段。
因此，市场上出现了大量价廉物美的陈年白茶。
很多朋友以为是“物美价廉”，误以为找到了不法商贩所拥有的宝贝。
你已经被骗了，你还感谢他们。
他在哪里！作为不明真相的观众，我们该如何避免上当受骗呢？避免价格过低的所谓“老茶”？天上掉馅饼，还是别想了。
找一个靠谱的卖家，通过熟人、朋友等推荐他。
简单又复杂——学习辨别老茶和假茶，学习如何谋生。
看看一些网上商店，同一商店不同产品的裸蛋糕详细图片基本相同，只是包装图片发生了变化，而且年份不同。
不知道是画师偷懒还是怎么的，但这真的很有趣。
就像上图一样，如果不列出年份，如果不仔细看的话，我想很多人都会误以为是同一个产品。
卖家将第一个型号标记为2009年，第二个型号标记为2007年。
关于年份上的两年差异，干茶产品图片上具体有什么区别？至于干茶的颜色，我完全看不出有什么区别。
我不会指出任何技巧。
如何辨别真假老茶？第一步不是看、不是闻、不是喝，而是先和商家谈茶。
如果商人谈到老白茶时说：“我有老茶，早已被禁止了。
十年了，别的店都没有！”那就快点吧！走吧，没什么好说的了！要知道，福鼎白茶开始压榨的年份是从2007-2008年开始的。
压榨十几年的老茶从哪里来？没有准备就撒谎是无耻和无知的！如果一个商人说：“我有已经用了十几年的茶饼，而且数量很少”，那么这种说法还是可信的。
然后你可以去商店看看茶。
详细并尝试茶。
稍后我们再看看干茶。
事实上，饼茶在压榨前需要先用蒸汽软化，然后压制成饼。
假老茶是将干茶均匀摊开，然后在水中烘干，然后软化、蒸压，保持高温，促进白茶发酵，使白茶叶变成红褐色，呈现干茶的颜色。
看起来像老茶。
然后进行压榨，即得到所谓的“老茶”。
因此，假老干茶的颜色完全是不均匀，通常看起来比所指示的年份“更老”，颜色是灰色的，有些地方是深色的，有些地方是闪亮的。
这是因为干茶的发酵程度较高。
暴晒和喷水后造成的不一致。
真正的老干茶，随着时间的推移，会慢慢氧化，整体颜色会变成红棕色或深棕色，但不会显得颜色过于“老”或与真实年龄不符；如果干茶的颜色看起来有点不对，而且价格又很低，我建议先走。
不怕一万，就怕。
最糟糕的。
然后泡茶，看汤色。
假老茶的味道和外观有些欺骗性。
不过，由于它已经发酵，不再是白茶，所以保质期越来越长。
味道没了。
老发酵茶的汤色往往浑浊、呈红色、暗色、不透明，汤色更像红茶。
真正的老茶冲泡后，汤色深黄，透明半透明，无杂质。
茶越老，汤色越深。
感受香气。
例如，福鼎白茶是用其他树种的鲜叶制成的。
市场上较有名的“金谷白茶”具有特殊的香气。
这是假原料，不是假年份。
所以这次我的讨论中不讨论这个问题。
假老茶有轻微的发酵味，因为它是经过洒水发酵的。
真正的老茶几乎没有果酱香气；真正的老茶，药香或果酱香气更浓，而且茶越老，香气越浓。
尝试品尝假老茶。
由于是发酵的，所以前几次冲泡时会略带苦味，后期则略带甜味，余味缓慢。
珍老茶汤具有浓郁的枣香，茶汤滑润粘稠，甜味好，津液释放明显。
假老茶的耐冲泡性好吗？茶汤很淡，没有正品浓烈老茶。
五六次后，就变得轻如水，没有味道了。
真正的老茶冲泡十次后，汤色和甜度仍不比第一泡差。
这就是老茶的独特魅力之一。
最后我们看一下叶底的假老茶，由于部分叶子溅水导致发酵过度，叶底叶脉模糊，颜色异常黑褐色，叶子坚硬。
，如果用手挤压它们就会腐烂。
有些叶子的底部显得太绿，这不适合它们的年份。
真老茶，叶下部虽已陈化数年，但叶下部仍有清晰的叶脉，色泽黄绿，均匀，叶下部不软。
和腐烂的。
，并且它处于活动状态。
通过几个步骤的学习和应用，您就可以轻松区分普通老茶。
当然，这些不同的鉴别假茶的方法只是为了让消费者能够辨别真假茶。
在市场混乱的情况下，这确实是无奈之举。
可怕的是，这些假老白茶大多是福鼎当地人生产、销售假茶的。
在此，希望广大从业者能从自身做起，严格把关，不制假售假，更不贪图急功近利，更不夺走千辛万苦打造的“福鼎白茶”金字招牌。
。
破碎很容易，良性循环必须从内部开始，无论是泡茶还是做人，都要按照自己的良心生活！

别人给的福鼎白茶饼，写的是2008年，想问下值多钱？可以喝吗？

如果没有变酸或发霉，就可以喝。