白茶汤色揭秘：从银针到贡眉，颜色深浅背后的秘密

关于白茶汤色，你知道多少？

人们常问：“白茶，茶汤是白色的吗？”其实，白茶之所以叫白茶，是因为成品茶上覆盖着银白如雪的白毫。
而白茶的制作工艺最为简单，只需萎凋、干燥等工序，就可以泡出贴近自然、保留茶叶原味的白茶。
白茶有银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、苏梅茶，这些茶的特点都相同。
茶汤清澈透明，汤中有许多毛发在舞动。
白毫银针冲泡后颜色较白牡丹、寿眉最鲜艳，以淡黄绿色为主，也可称为牙色。
冲泡后，白牡丹的颜色介于秋色和红金之间，茶汤略带绿色，接近黄色。
汤的整体颜色既不是银针那样的绿色，也不是精明那样的红色。
冲泡后，贡眉和烧眉的颜色是三者中最深、最浓的。
冲泡出来的茶充满收获色彩，整体颜色基本介于橙色和琥珀色之间。
由于布丁白茶在储存过程中存放时间较长，茶叶中的茶黄素、茶红素、茶褐素等成分发生了显着变化。
棕色素比例显着增加，使白茶汤颜色更深。
很多朋友还有疑问。
白茶的味道比较淡吗？新白茶的味道可能淡了一些，但这种淡、甜、爽、甘、甘的甜感在各个等级的白茶中都能找到。
陈年白茶的颜色随着时间的推移而变得更深。
一般5年左右的茶，颜色呈橙红色，汤色透明，滋味柔和甘甜，香气更像蜂蜜，有淡淡的花香。
香气带有淡淡的陈年魅力。

“白茶白汤”，对于白茶的汤色，你能分得清吗

常有人问，白茶汤是白的吗？答案肯定是否定的。
绿茶有绿叶的清汤，黄茶有黄叶的黄汤，红茶可以有红叶的红汤，但白茶没有白叶或白汤。
白茶汤色以黄色为主；个别白茶的品质、工艺、冲泡方法等不确定因素的干扰也必须排除。
银针、白牡丹、寿眉茶汤色各异；主要原因是它们的生长期不同，采摘标准也不同。
银针的最佳采摘时间是每年春分至清明期间；白牡丹的生长期长达半个月左右，而寿梅的生长期最长，可达白露，因此汤色也随之加深。
随着生长期的延长。
并且逐渐变暗。
不同采摘时间的白茶含有不同的物质。
这些物质包括影响茶叶颜色的东西，比如茶黄素和茶黄素、茶多酚、黄铜类物质的含量，这些都会影响汤的颜色。
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冲泡后的白毫银针，与白芍、寿眉相比，汤色最淡。
以浅黄绿色为主，也可称为牙色。
白芍冲泡后的颜色不像银针那么绿，也不像寿眉那么红。
它落在两者中间，多为浅红金色。
寿眉冲泡后的颜色是三者中最深、最浓郁的，呈赤金色。
冲泡寿眉时，常常可以看到金红色，这就是茶黄素的作用。
还可以看到茶汤周围有一圈金色的圆圈，非常漂亮。
茶汤的颜色还与加工工艺有关。
由于新泡的春茶生长期短，日照时间少，冲泡时汤色以杏色、黄绿色、淡黄色为主。
茶饼的颜色比春茶的散茶深一色。
新白茶的味道会淡一些，但清淡甘甜，鲜甜甘醇。
这些甜味存在于不同品质的白茶中。
老白茶汤色逐年加深。
两次冲泡后，汤色不再是鲜黄色，而是红棕色。
看汤色可以辨别茶，根据汤色可以判断白茶是新茶还是老茶。
你在喝茶的时候注意到这个规律了吗？