探寻老白茶：陈年佳品，价值非凡

什么是老白茶

陈年白茶，又称白金茶，是一种存放多年的白茶，其中“多年”是指合理的保质期，如10至20年。
白茶在多年的保存过程中，茶叶内部成分逐渐发生变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚。
茶叶的保质期一般为两年。
保质期两年，即使存放得再好，茶的香气也完全消失了

。
白茶则不同。
它与普洱生茶相似，放置时间越长，茶味越醇厚。
一般来说，5、6年的白茶就可以称为老白茶。
超过十年、二十年的茶是非常罕见的。
价值编辑2011年在上海举办的豫园国际茶艺文化节拍卖会上，一件存放20年、重375克的福鼎老白茶饼起拍价13.8万元，成交价18.8万元。
古白茶的珍贵特点：1、产量少，仅产于福建省南平市政府和中国宁德市福鼎市。
2、环境适宜大巴赫茶树生长，高山地区。
3、制作工艺沿袭古法，不炒、不揉、均匀摊晒、自然萎凋、适时烘烤，对制茶技术要求非常高。
拼配编辑：将法老白茶的干茶叶底和老白茶的干茶底和第一茶汤浸泡在盖碗中[1]1.加茶：视情况而定。
关于盖碗的容量一般情况下，加入的茶叶量为盖碗容​​量的1/3，少用为宜。
如果少了，可以通过控制水量来控制浓度。
注入。
如果多了，就很难感觉到颜色和香味了。
2、洗茶：醒茶，又称温茶。
我们说茶叶在冲泡之前处于“睡眠”状态。
我们希望它形状好、味道好。
之后，醒茶非常重要：不要将茶叶放入太沸的水中。
用“润湿”的手法慢慢唤醒茶叶。
3、冲泡：此时的水温一定要高，即刚刚沸腾，方法是沿着碗沿慢慢倒入，水流一定要小，不能混入茶叶中。
。
4、煮汤：煮汤时要注意两点：1）第一次冲泡时间取决于茶叶醒的程度。
如果茶已完全苏醒，则倒茶后等待5秒。
水和汤都准备好了；如果茶没有完全醒，时间可能会长一点。
2）手法：压扁。
，稳定快速。
碗必须保持平坦并牢固固定。
煮汤的时候不要犹豫。
尽快沥干水分；可以稍微打开盖子，让茶叶透气，茶的味道会更好。
用开水泡茶壶1.烧水壶工具：用开水冲洗茶壶2.泡茶：茶叶量占紫茶壶的2/3左右3.醒茶：洗茶；敲打2到3次享受茶的味道；4、混合：90-95oC沸水为佳；5、煮汤：茶汤呈琥珀色即可。
将茶叶倒入中杯中（每次在紫砂壶内留少量茶叶，以保证每次冲泡后茶味不发生变化。
6.分茶：将茶分入）；将茶杯放入品茶杯中。
7、品茶：闻香、观色、品味。
叶底的煮法1.温热工具：用开水冲洗茶具2.倒茶：先将开水倒入紫砂壶中，然后将堆肥的叶底倒入紫砂壶中3.冲泡做法：等到茶水沸腾30-60秒后，再煮茶（可以煮更长时间）；4、煮汤：保证每茶的风味不变。
5、分茶：将淡杯中的茶分入品茶杯；，客人可以享受；6、品茶：闻香、观色、品味。
紫砂壶的煮法1、温茶工具：用开水冲洗茶壶2、泡茶：茶叶量约占紫砂壶的2/33、冲洗茶叶：洗净；反复1-2次，唤醒茶味（可先将茶叶放入有盖碗中洗净，再倒入紫砂壶中）；等待茶水沸腾5-10秒即可出汤；5、煮汤：待茶叶变成深琥珀色后，将汤倒入中杯中（每次冲泡紫砂壶内留少量茶水，保证每杯茶汤不一样）；6、分茶：将光杯中的茶分入每个品茶杯中供客人享用。
7、品茶：闻。
观其香，观其色，尝其味。
按照分类编者的说法，老白茶的保存形式可分为散茶和饼茶。
两者的主要区别在于外观：一种是散装白茶，呈银白色半透明状，另一种是深褐色白茶，压制成茶饼。
内部差异：老白茶；压饼保存后，茶会自然发酵，但老白茶则不会。
为了更好的区分老白茶和新茶，请简单介绍一下区分方法。
1、辨别茶的外观和香气：从表面上看，老白茶整体呈黑褐色半透明状，但仍能从茶叶中辨别出一些白毫。
气味淡而缓慢，香气持久。
清香而不浑浊，可立即饮用爽口新茶通常指当年的明前春茶，通常有白毫、丹白亩等，茶叶外观呈绿褐色或灰绿色，针叶呈绿褐色或灰绿色。
白色，充满白毫。
特别是阳春三月采摘的白茶，其底芽和顶芽的白毫比茶叶多。
其他季节生产，制作工艺考究，味道鲜美，缺不了白茶的香气，又夹杂着绿茶的甘甜和滋味。
2、茶叶和茶味的区别：用90至95度的沸水冲泡老白茶和新茶。
将茶倒入小陶瓷杯中，闻香气即可饮用。
老白茶的香气扑鼻而来淡淡的，微香，第一泡有淡淡的中药香味，几秒钟就能叫醒你，味道醇厚，甘甜，充盈口腔；香气淡淡，滋味清新温和，有绿茶叶的甜味，甘甜宜人，茶香宜人。
老白茶的茶色比新茶的杏黄色深。
3、老白茶比较耐冲泡，可以祛风散寒。
用通常的冲泡方法可以冲泡20次以上，味道依然鲜美。
如果条件允许，只有在紫砂锅里熬煮，才能充分体现其魅力和本质；新茶。

谈谈老白茶的价值

说起白茶的种类，倒是有不少。
不同的类型有不同的价格和效果。
我们一起来看看吧。
老白茶是指存放多年的白茶。
“几年”是指合理的保质期，比如10年到20年，茶叶的内部成分逐渐挥发，汤色逐渐变成红色。
，滋味变得醇厚，茶性逐渐由冷转为热。
茶叶的正常保质期是两年，因为保质期两年后，无论储存得如何，白茶的香气都开始散失，储存的时间越长，茶的品质就会越好。
醇厚香浓，有“一年茶、三年药、七年宝”之称，一般可以认为是五、六年的白茶。
老白茶，尤其是十年、二十年以上的白茶，是非常罕见的。
白茶存放时间越长，其药用价值就越高，因此陈年白茶的收藏价值极高。
老白茶的储藏形式可分为散茶和饼茶。
两者的主要区别在于外观：一种是散装白茶，色泽银白半透明，另一种是暗色灰白茶，压制成茶饼；压榨后储存的白茶会自然发酵，而散装的老白茶则不会。
2011年上海豫园国际茶文化艺术节拍卖会2018年，一件存放20年、重375克的福鼎老白茶饼起价13.8万元，成交价18.8万元。
老白茶的价值难能可贵：首先，白茶产量少，这就意味着适合制作白茶的茶树品种并不多，著名的只有福建福鼎、政和两县。
.其次，福建福鼎太姥山自古产茶，因此拥有古茶树群落。
食用大白茶是由原始古茶树移植培育而成。
是国家认定的优良茶树品种，俗称花茶1号2号、花茶2号，是一种小树，叶肉厚而软，毛多，芽壮，全年生长。
生育期长，生长旺盛，抗逆性强。
适合大北茶树生长的环境很少，仅有福鼎、政和等闽东少数县市适合其生长。
三是制作工艺简单自然，沿袭古法，不炒不揉，合理摊晒，自然萎凋，适时成熟，对制茶技术要求非常高。
以上内容就是小编科普的老白茶的价值。
看完文章你就会明白老白茶的价格比普通白茶高很多，非常珍贵。
希望小编带来的知识点能够对各位茶爱好者有所帮助。