三招识破真假老白茶：颜色、气味、叶底全解析

真假老白茶分辨方法三招教你分辨真假老白茶

1、看颜色。
现在市场上常见的白茶古原料主要是贡眉或寿眉，其中含有芽头、嫩叶和老叶。
所以，从茶饼的颜色来看，老白茶是有“色”的。
仙会呈银灰色，未完全转化的叶子会呈绿色，在转化过程中会变成棕色和黄色，深度发酵后会呈黑色。
如果呈棕色或黑色，大致可以判断为喷水高温冲泡的“老”茶。
2.闻气味、尝味道。
白茶讲究“甘味”。
3～8年的白茶有荷叶的香气，8～15年的白茶有枣的香气，8～15年的白茶有枣的香气。
15以上有药味。
如果只有老臭味而无其他气味，滋味接近普洱茶的柔软度，且经不起浸泡，几乎可以判定为老白茶。
真正的老白茶，口感顺滑，甘甜饱满，杯底香气馥郁。
7年以上的老白茶，冲泡十余次或煮三壶，味道仍佳。
水。
3、看叶底经过自然氧化和缓慢发酵的老白茶，叶底的叶脉清晰活跃，用手指揉搓有很好的硬度。
经过后期加工和老化，不清晰，可以用手捏。

如何鉴别真假白茶

当时采摘的白茶更接近绿茶的特性，清新宜人。
优质白茶具有以下特点：①干茶：以毫米多、肥大为好，芽叶细、毫米数为差。
②颜色：以白色带绿色底色为佳；草绿色带黄色的不好。
③香气：香气纯正、甜润为佳；淡而青的鱼腥味更差。
④口味：以淡、鲜、甜为佳；淡、苦、涩为最差。
⑤汤色：清澈明亮为佳；黑汤更糟糕。
⑥叶背面：以均匀、茸毛多、肥而软者为佳；那些没有头发、肤色黝黑、混杂的人是不好的。