白茶新知：从寒转温，老白茶的陈香岁月与选购指南

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2024-12-21 02:24:15
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请问白茶是凉性还是温性

老白茶是热茶。
是指经过一定时间陈制的白茶。
随着存放时间的增加，茶叶的性状会逐渐由原来的寒性变为温性。
新白茶在长期存放过程中，通过酶氧化、微生物活动等作用，不断生成新的内含物，从而使茶的香气更加浓郁，茶性由寒性转为温性。
白茶本身就是凉的。
由于茶叶在生产过程中没有经过发酵或烘焙，因此茶叶保持了自然状态。
大自然倾向于冷却新的白茶。
随着时间的推移，白茶在自然储藏中发生自然氧化，内部物质逐渐发生变化，使原本的清凉得以平息，最后转化为热气。
白茶的制作过程非常贴近自然，无需大惊小怪。
鲜叶从茶园采摘后，直接在阳光下晒干，没有任何其他复杂的加工步骤。
这种制作方法使白茶保留了更多的营养成分和良好的口感。
随着时间的推移，老茶的颜色会逐渐变深，气味也会从开始的“蜜香”逐渐转变为莲香、枣香、药香等，味道也变得更加浓郁。
温和的。
一般来说，茶叶的保质期为两年。
但白茶则不同。
与普洱茶相似。
一般冲泡五六年的白茶即可称为老白茶。
十年、二十年以上的白茶是比较少见的。

老白茶是寒性还是温性

老白茶性味温和。

老白茶是白茶的一种特殊类型，主产于中国福建省福鼎市，是福鼎白茶的茶树品种之一。
其制作工艺与白茶相似，同样要经过采摘、干燥、杀青、干燥等10多年的工序。

老白茶在多年的储存过程中，茶叶内部成分慢慢发生变化，风味成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得温和，性质逐渐变淡。
茶变成。
茶逐渐由冷转温，存放时间越长，口感越顺滑，饮用价值越高。
被誉为最好的茶。

购买老白茶需要注意的事项

1品牌信誉：选择知名度高、历史悠久的老白茶品牌，并有良好的声誉，如福鼎白茶、简阳白茶等。

2茶叶外观：老白茶外观应呈黄褐色，有白霜，茶叶柔软，叶质完好，无破损，表面油润。

3茶香：好的老茶应具有特有的陈香，气味清爽淡雅，入口后有温和的茶香，滋味甘甜。

4茶龄：老白茶随着时间的推移越香，所以购买时要注意茶的年龄，一般来说，老老茶比较珍贵，有收藏价值。

5质量保证：购买时选择有质量保证的商家或品牌，以保证茶叶的质量安全。

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老白茶 白茶
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