白茶盖碗冲泡教程：5克茶叶泡出最佳风味

白茶怎么泡才正确

如何用盖碗冲泡白茶：

准备白茶5克

白瓷盖碗一个（110毫升）

一锅沸水(100℃)

陶罐的冲泡方法分为四个步骤：洁具、加茶、洗茶、冲泡、熬汤。

卫生洁具：茶具用开水冲洗一次，尤其是用开水烫盖碗，可以提高盖碗的温度，既清洁又有助于提高杯子的温度。

加茶：加茶的量和其他种类的茶还是有区别的。
对于110毫升容量的砂锅来说，加入的茶叶量恰到好处是最好的。

润茶：洗茶，醒茶，又称温润茶。
用温度适中的沸水，然后用“加湿”的手法慢慢唤醒茶叶。

冲泡：冲泡的水温要高，方法是沿着陶罐边缘慢慢倒水。
水流一定要小，不能冲泡茶叶。

熬汤：熬汤有两点要考虑，一是时间，二是手法。
加水后，等待5秒，汤就准备好了。

准备时应轻柔、均匀、快速，碗应保持平整。
沥干后要迅速沥干。
把碗放回去，稍微打开盖子，让茶叶得到氧气，让茶汤味道更好。

如何用白茶撬茶饼（以老白茶为例）：

首先要有一把方便的茶刀和一根针，准备一个茶盘并压平它是茶纸。
铺在上面，然后将茶饼铺在茶纸上或者找一个平坦的桌面，将茶叶直接放在上面，准备打散茶叶。

对于完美的白茶饼来说，起点是在茶饼的侧面。
茶饼侧面的边缘通常有许多空隙，茶梗或芽可供展开。

将茶刀沿着这些间隙插入并平行插入。
当茶刀到达一定深度后，慢慢地左右滑动茶刀，例如：B.将茶刀慢慢向上拉出扇形，即可轻松撬起茶饼。

撬开的茶叶可以用来冲泡。
当然，碎茶的原则是能用多少就用多少。
一次全部打碎也不是不可能，但不利于后期储存和陈化，所以尽量多用。
你喜欢拿多少就拿多少。

白茶的最佳冲泡方法和时间

白茶怎么泡才正确方法

准备一个盖碗、一锅开水和5克白茶。
用开水冲洗盖碗，然后倒出水洗茶，将5克白茶放入盖碗中，倒入水（110毫升）。
盖碗沿着盖碗的壁。
盖上碗盖，等待约7秒钟后即可上汤。
喝汤时一定要全部倒掉，以免影响后续的泡茶。
。

白茶的冲泡方法与技巧：

1．茶具的选择。

冲泡白茶，可以选择颜色比较淡雅的白瓷。
另外，在选择盖碗和杯子时，杯壁不宜太厚，以利于散热，减少烧焦的可能性。
盖碗应该是高杯、大底的形状，这样更好地收集香气。

2.温杯（100℃）。

用沸水清洗盖好的碗。
此方法将有助于去除茶具本身的漂浮物和异味，以及去除水渍。
;用沸水清洗时。
白瓷碗可提高温度并加入白茶，有利于配制白茶香气。
这在寒冷的冬天尤其重要，以免破坏香气。
白茶。

3.加茶。

一个110ml的白瓷盖碗比较适合盛5g左右的白茶。
如果是不同量的水，可以根据需要按与茶水1：20左右的比例添加。
这种水与茶的搭配最为合适，茶汤不会太浓或太淡。

4.加满水。

注意：第一次冲泡时可以将茶冲掉。
冲茶的原则是快速冲汤。

冲泡白茶的水温为95-100℃。
对于松散的干茶，注入少量的水有助于避免水溅到侧面造成烫伤，让茶叶充分浸泡。
浸泡在沸水中，不升温。
均匀度会造成老白茶干、湿的差异，内部物质释放不均匀，影响茶汤的口感。
倒入沸水并盖上盖子。
盖。

5.准备汤

之前白茶泡5秒，一般7秒左右汤就熟了。
这将使白茶叶的内容物完全干燥。
受热均匀，释放均匀，每次冲泡时看着茶汤的味道发生明显的变化，也是一种乐趣。
一般来说，第六次冲泡时间每冲泡可增加5秒左右。
白茶比较耐冲泡，也可以尝试从第六泡开始冲泡。

冲泡白茶应注意什么：

1．选择颈部大、壁薄的盖碗。

2.降低茶水温度。
水沸后不要立即泡茶。
泡茶前先将沸水静置一段时间，让气泡消退。

3.不要加太多茶。
以5克为标准。
茶完全冲泡后，茶叶的下部应占盖碗的一半以下。

4.将水倒入薄薄的一层，然后轻轻地沿着盖碗边缘流下。
请勿搅拌茶叶或直接倒茶。

5.监控汤的上菜时间。
最好赶紧把汤倒掉，不要留下任何剩汤。

6.汤喝完后，不要盖上盖碗。
您可以将其放在附近，以免茶装得太满。

7.压紧茶叶时，尽量不要弄破。
如果断裂次数多，苦味就很容易出来，而且很难控制。