揭秘白茶四大种类：白牡丹、银针、寿眉、贡眉

白茶的种类主分为四类

白茶的种类主要分为白牡丹、银针、寿眉、贡眉四大类。
白茶是福建六大茶类之一，以当地茶树的鲜叶或芽为原料，经萎凋、干燥、采摘等工序精制而成，分为：白牡丹、贡眉、寿眉、银针四种。

白茶的种类主要分为四类：

1白牡丹

白牡丹茶以大白茶、水仙茶树为原料制成。
一芽一叶一叶以芽的两片叶为原料，采用传统工艺加工而成。

叶子肥嫩，叶子拉长，中间毛肥，颜色灰绿，毛银白色，毛香，清新干净，口感软糯甘甜，汤色杏黄清澈。

香气清新，汤色鲜黄，味道爽口。
是最好的白茶。

因其绿叶上捏着银白色的毫毫，形似一朵花。
冲泡后，绿叶托着花蕾，犹如盛开的花蕾，故名白牡丹茶。

2贡眉

贡眉又名卫寿眉，是白茶中产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。

它是由群植茶树的嫩芽，经萎凋、干燥而成。

优质贡眉茶成品，向心毛清晰，毛洁白而丰润，干茶颜色翠绿，冲泡后颜色橙黄或深黄色，叶底、叶叶光滑、柔软、光亮，当你暴露在光线下时看起来很明亮。
当你把它取下来时，你可以看到主脉的红色。

3寿眉

寿眉，有时也称贡眉，是用大白茶、水仙茶树或群种的嫩芽或嫩叶制成的茶。

一般来说，贡美是上品的意思，品质比寿美好。
近年来一般不称寿眉而称贡眉。

4银针白毫

银针白毫被誉为茶中的“美人”、“茶中之王”。
由于鲜叶原料均为茶叶，所以用银针白毫制成的成品茶，形状如针，白毫密布，色泽洁白如银，故名银针白毫。

针状成品茶长约三厘米，整个茶杯布满白毛，银光闪闪，赏心悦目。
冲泡后，香气清新，口感柔和，杯中自然也十分有趣。

茶在杯中冲泡时，会出现白云朵朵，杯中浮满浮花，花蕾直立，蔚为奇观。
白毫银针因产地和茶树品种不同，分为北路银针和南路银针两类。

白茶的种类有哪四类

白茶根据茶树品种和原料（鲜叶）嫩度的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

白毫银针：仅以新芽的单个芽为原料。
以第一、二轮春茶的顶芽为最佳。
第三轮或第四轮之后，大部分芽都倒置且变小。

白牡丹：由大白茶或水仙茶树品种的一芽、一芽、二叶组成。
它由绿叶组成，周围环绕着一个银色的白毫心形，形状像一朵花，被称为“白牡丹”。

贡眉：以群植茶树品种的嫩芽为原料，经萎凋、干燥、采摘等特殊工艺制成的白茶产品。

寿眉：春夏秋是收获的季节。
原料采收的标准是有四叶芽或无芽叶或嫩芽。

1.银针

以大白茶或水仙花茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、采摘等一定工序制成的白茶产品。

分为：特级白毫银针和一级白毫银针，共两个级别。

白毫银针茶，顾名思义，芽粗壮，布满白毫，似银似雪。
其外形挺拔，齿直立，犹如一群出土的笋，滋味淡雅温和，香气浓郁而隐约，具有极高的视觉和饮用价值。

2.白牡丹

白茶是以大白茶或水仙茶树品种的一芽、一芽、二叶为原料，经萎凋、干燥、采摘等特殊工艺制成的。

分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹四个等级。

白牡丹的形状是绿叶包裹着粗壮的芽头，两片叶子托着一个花蕾，绿叶包围着一个银白色的花蕾中心。
冲泡后，形似花朵，如含苞待放的花蕾，故名白牡丹。

白牡丹有芽有叶，叶子厚而柔软，花芯银白色。
它融合了白毫银针的清香与寿眉的甘甜、柔和，深受茶友的喜爱。

3.寿梅以大白茶、水仙或群茶树品种的嫩芽或嫩叶为原料，经萎凋、干燥、采摘等特殊工艺制成。
白茶制品。

分为两级：一级和二级。

寿眉枝叶粗壮，外观粗糙，富含果胶和茶多糖。
味道比银针白毫、白牡丹更浓、更香。
经多年储存，味道更加温和、甘甜，还可陈酿出枣、莲、等风味。
香气浓郁，耐泡、耐煮，适合爱茶人士饮用。

4.贡梅

以群植茶树品种的嫩芽为原料，经萎凋、干燥、采摘等特殊工艺加工而成。
白茶制品。

分为四个等级：特级贡眉、一等贡眉、二品贡眉和三品贡眉。

外观精致，味道甘甜，具有蔬菜茶特有的香气。

1．根据嫩度

白毫银针：单芽。
它由粗大的芽头组成，洁白如银，形状像针。
香气浓郁，味道鲜美。

白牡丹：一芽二叶。
两叶呈心形，颜色灰绿色，香气纯正，鲜甜。
其中品质较高者，只采一芽一叶，被称为牡丹王。

寿眉：一芽三四叶。
香气纯正，味道甘甜。

2.按产地

正和白茶：产于福建省南平市、南平县。

福鼎白茶：产于福建省宁德市福鼎县级市。

云南月光白：产于云南部分地区。

3.按品种分类

福鼎大白、福鼎大号、福运6号、正和大白、福安大白、彩茶、景谷大白等

4．按工艺分

传统工艺白茶和新技术白茶。

1.从外观上看

白毫银针是单花茶。
花蕾长满白色；

白牡丹一芽二叶，牡丹王为白牡丹中的极品。
它只有一芽一叶，芽头粗。

寿眉又胖又老了。
一般有一芽三叶或四叶，芽叶与枝条相连，茶梗明显。

2.从内质来看

白毫银针喝的主要是它的鲜度和口感，甜香鲜香的结。

白牡丹既有花蕾的甘甜，又有叶的甘甜。
。
整体味道比银针白毫温和。

寿眉更成熟，香气更浓郁。
陈酿多年后，呈现出独特的枣香和药香。