白茶等级解析：从银针到新工艺，带你了解白茶不同品种与等级

白茶分几个等级

白茶可分为以下品种：1、银针白茶：采摘时只采嫩芽。
它具有最好的质量和最高的价格。
2、白牡丹茶：采摘时，取芽和二、三叶。
茶叶比银针白茶稍厚，价格合理。
3、舒梅白茶：采摘时，将嫩芽和四、五片叶子收集成细长条状。
价格略低于白牡丹茶。
4、其他普通白茶：采摘时所取叶、芽比例较小，滋味、质地一般，价格也较低。

白茶的等级是怎么区分的

白茶的等级主要是根据外观、香气、质地、滋味等方面来区分和评价的。
白茶的等级一般分为以下几个等级：一级白茶：外形美观，色泽洁白，毛色银白。
气味清新，味道鲜美。
二级白茶：外观稍不规则，颜色稍淡。
香气柔和，味道清淡。
三级白茶：外观不太漂亮，颜色不太鲜艳。
香气温和，味道稍清淡。
四级白茶：外观不规则，颜色较深。
香气微弱，味道温和。
五级白茶：外观不规则，颜色不淡。
香气不明显，味道温和。
一般来说，白茶的等级越高，香气、滋味等越好，价格也会相应上涨。
但这也不是绝对的，大家在选择白茶的时候一定要根据自己的口味和需求来选择。

白茶的等级怎么划分

1、白茶因茶树品种和鲜叶采收标准不同，主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级。
2、第一级：银白色。
白毫银针又名银针白毫，是白茶中的极品。
原料为白茶芽。
因其成品茶芽肥大，包覆白毫，挺直如针，洁白如银而得名。
冲泡时，茶色淡杏黄，香气浓郁，茶香甘甜悠长，入口甘甜爽口，沁人心脾。
杯中叶芽直立，肥美可人。
3、第二级：白牡丹。
白牡丹是指由一芽二叶组成的白茶。
因其叶子翠绿，银白色白毫，花蕾呈花状而得名。
发酵后，绿叶拖着花蕾，就像花蕾开放一样。
品质特点：成品颜色灰绿色或墨绿色，叶背白银色，绿底白底，故有“蓝天白地”之称。
且因长期枯萎，叶色逐渐变为“绿叶红脉”，故有“红”之称。
中心是肉质的，叶子是肉质的，呈波浪状，叶子的边缘向叶背方向微微卷曲，芽是叶子与枝条相连，叶子是心形的，像花朵一样。
内质芳香，味鲜爽，不青不苦，汤色黄橙色，清澈明亮，叶下部浅灰色，叶脉微红。
4、第三级：赠送眉毛、长寿眉。
传统的贡眉是指用一芽、二、三片叶和少许茶叶（菜茶）制成的白茶。
因其外形总是比白茶小，形似眉毛而得名。
出口贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（又称寿眉）。
产品特点：叶色清亮，叶数多，汤色黄橙或深黄色，叶底均匀，柔软有光泽，叶主脉见光呈红色，风味浓郁。
柔和清爽，香气清新纯正。
5、第四级：新工艺白茶。
对原料的嫩度要求比较低。
一般采收标准为二、三叶芽、二、三叶立芽、单片等。
原料要求与低端贡眉、寿眉类似。
。
由于新白茶的制作工艺不同，虽然内在品质与传统劣质贡眉、寿眉白茶的风味相似，但其外观卷曲、微褶、清香馥郁，汤色橙红色，味道甘甜微浓；叶子打开底部，颜色绿灰中带黄色，叶脉微红。
没有任何发酵；其基本特点是浓、软、甜、“香”如闽北吴。