天目湖白茶：绿茶与白茶交融的珍稀品种

天目湖白茶是白茶还是绿茶

天目湖白茶是白茶的一种。
虽然外观和一些特性与绿茶相似，但生产方法和质量标准与白茶更相似。
天目湖白茶产于浙江省杭州市天目山麓的天目湖地区。
以其优良的产量和优良的品质而闻名。

天目湖白茶属于什么茶天目湖白茶是属于什么茶

1、天目湖白茶是白化绿茶的一种。
2、茶形细而略扁，汤色呈鹅黄色。
经检测，天目湖白茶的氨基酸含量比普通茶高2倍以上，茶多酚含量是普通茶的一半。
具有一定的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤和造血作用。
具有降低血压、血脂、血糖的作用。

天目湖白茶特点有哪些？

天目湖白茶是区别于银针、白牡丹等传统白茶的独特绿茶品种。
它不是用绿色的、多薄的叶子制成的，而是用自己特殊的白叶茶品种制成的。
天目湖白茶是一种稀有品种、茶树名贵，具有白化、绿背的特点。
早春的芽呈玉白色，只有到了春季气温升高时才会变白变白，一般在20多岁，温度适宜的时候。
与清明节前后采茶无关。
其独特的生化机制特点是氨含量高、酚含量低。
氨基酸含量为10.6%，是普通绿茶的两倍多。
茶叶多酚含量低，使得天目湖白茶香气浓郁，滋味鲜美，口感清爽。
天目湖白茶缺乏叶绿素是其遗传变异的一个特点。
在低温下，叶绿素合成受到抑制，茶氨酸含量增加。
这种茶氨酸是天目湖白茶特有的成分，只存在于白茶中。
由于采收时间短、产量低，天目湖白茶的价格相对较高。
每年春季采收一次，持续时间约20天，而其他茶则可多次采收。
每亩产量通常只有20斤左右，保证了其品质的稀缺性。
从外观上看，天目湖白茶的芽头挺直、粗壮、均匀，冲泡后的叶子有白绿相间的叶脉，这是其独特的识别标志。
另一个显着特点是只开花不结籽，这是天目湖白茶的一大特色。
这种珍稀物种是20世纪80年代在天目湖深谷发现的，经过科技人员和当地群众的共同努力培育成功。
天目湖特殊的气候和生态环境，赋予了白茶独特的风味，这也是当地人引以为傲的自然恩赐。