白茶品种解析：茶树品种与等级划分全揭秘

白茶的茶树品种有哪些白茶的茶树品种有什么

1.白茶茶树品种有华茶1号福鼎大白茶、华茶2号福鼎大毫茶、华茶3号福安大白茶、华茶5号政和大白茶、水仙茶树及群植等。
此外，正和还有富云595、富云6号、美占等茶树品种。

2.虽然我国六大茶类是按照加工工艺来划分的，但茶树品种的适应性也非常重要。
不同的茶树有不同的茶品质。

白茶按茶树品种分为

有大白毫、小白、水仙、寿眉四种。
其中大白毫茶以叶细嫩、香气甘甜而闻名；小白茶具有香气芳香、醇厚的特点，是白茶中品质最好的茶类之一；头发和清茶汤；寿眉茶叶上芽较多，茶汤具有香、甜、甜、滑的特点。

白茶的等级怎么划分白茶的等级划分方法

1、白茶因茶树品种和鲜叶采摘标准不同，主要分为白虎银针、白牡丹、贡眉、秀眉四个等级。
2.1级：白银。
白毫银针又名银针白毫，是白茶中的极品。
原料为白茶芽，因成品茶芽肥大，布满白毫，挺直如针，洁白如银而得名。
冲泡时，茶色清澈杏色，香气浓郁，茶香甘甜悠长，入口甘甜、清新、爽口。
杯中叶芽挺立，肥硕可人。
3、第二级：白牡丹。
白牡丹是指由一芽二叶制成的白茶。
因出现银白色白毫的绿叶和花朵状的花蕾而得名，然后绿叶看起来就像花蕾绽放一样。
品质特点：成品颜色呈灰绿色或墨绿色，叶背白银色，底色绿中带白，故又称“蓝天白土”。
而且随着时间的枯萎，叶子的颜色逐渐变为“绿叶红脉”，故称“红叶”，中心肥厚，叶子肥厚呈波浪形，叶缘呈波浪形。
稍平坦。
叶子向后卷，花蕾长出。
叶子与树枝相连，叶子呈心形，像花朵一样。
内香浓郁，味鲜淡，无青涩味，汤色橙黄色，清澈明亮，叶下部浅灰色，叶脉红色。
4、第三步：纪念眉、长寿眉。
传统贡眉是指由1个芽、2-3片叶和小茶（菜茶）制成的白茶，因其比白茶小且形似根茎而得名。
出口贡眉包括一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（又称寿眉）。
产品特点：叶色清亮，叶数多，汤色橙黄或深黄色，叶底均匀，柔软明亮，遇光叶主脉变红，味道不错。
柔和清爽，香气清新纯正。
5、第四级：新工艺白茶。
原料柔软度要求相对较低。
常见的采摘标准有2-3叶芽、2-3叶芽、单片等。
原料要求与低端贡眉、寿眉类似。
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由于新白茶的制作工艺不同，内在品质与传统白茶低档贡眉、熟眉的滋味相似，但外观卷曲微皱，清香馥郁，汤色橙黄——红色的。
味甘微浓，叶子展开时颜色青灰色，叶脉红色。
茶的味道像绿茶，但没有味道，像红茶。
不经过发酵，基本特点是像闽北牛肉一样劲、软、甜、“香”。