安化黑茶手筑茯砖：揭秘手工制作的艺术与品质精髓

湖南安化黑茶手筑茯砖茶！

纯手工制作是手工茯砖茶与机压茯砖茶最大的区别，同时仍保留了茯茶的自然纯净之美。
手工制作的茯砖茶砖表面光滑，棱角分明，厚薄均匀，“花黄灿烂，菌香浓郁”。
汤色琥珀色，味道醇厚，香气纯正。
手工制作的苋砖表面呈黑褐色，开砖后，里面的“花”有浓郁的“蘑菇花香”香气，味道醇厚热情。
有明显的蘑菇香味。
汤色是红的、黄的。
安化手工茯砖茶是后发酵茶的一种，属于红茶。
手工茯茶的制作需要经过原料挑选、筛选、堆放、压榨、开花、干燥等20多道工序。
尤其是茯茶的开花过程更是神奇。
开花过程中不添加任何化学原料，通过控制温度和湿度自然产生金黄色的花朵。
红茶的黄花不是人为散落在茶叶上的，摇晃后也不会脱落。
茯砖茶加工过程的一部分。
这种特殊工艺早年被认为是国家机密，日本人和韩国人无法窃取其技术。
许多买家发现手工茯茶的茶叶破损、成分陈旧，并且含有少量红茶梗。
不要感到惊讶。
安化茯茶的特点是古朴、原始、另类、独特。
这些是茶叶或茶茎，两者都可以冲泡和使用。
1、手工茯茶碎：安化茯茶在加工过程中，有一个“切碎”的步骤，将红茶叶切成小块，以便压制成型，为形成花黄创造条件。
2、手工茯砖茶含有少量茶梗：适量的茶梗使砖具有适度的贴合度，有利于“金乌茶花”的形成。
香气浓郁，可冲泡饮用。
3、高熟度手工茯砖茶原料：精选优质安和陈年红茶。
成分比较软的红茶不适合泡茯茶。
手工茯茶中的“金花”又叫冠状菇。
呈黄色颗粒状，在放大镜下观察更清晰。
这是安化茯茶独特的益生菌菌株，也是同类中唯一的益生菌。
国家茶业二级保密菌株在千年名贵灵芝上发现黄黑茶花。
研究安化茯砖茶的日本医学保健专家，从茯茶中提取“金花”，制成保健品。
有句话说“黄金和铂金不等于黑金”。
临床实验表明，特级茯茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。
其中含有微量无机元素，钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁均高于普通茯茶。
其他茶茯茶的原梗营养丰富。
对人体病毒有抑制作用，特别是能有效阻止人体内致癌亚硝基化合物的形成。
;茯茶中的脂肪分解酶含量高于其他茶类；茯茶富含γ-氨基丁酸，具有明显的降脂作用。
以及通便、消化和胃、止泻消痔、解酒、安神、抗癌、抗辐射、降低脂肪类化合物、胆固醇、脂肪中和等人体功能。

安化黑茶手筑茯砖如何鉴别好坏？

如何辨别安化黑茶手工茯砖的品质。
手工仿砖独特的开花过程中，会产生一种有益细菌，它一方面吸收茶叶中的活性成分，另一方面通过自身的新陈代谢，产生一系列的各种小细菌。
对人体健康有益的分子化合物。
因为是手工制作，所以松紧程度比较适中，开花过程也比较清晰。
手工茯茶红茶饱满，金花饱满，汤色红亮，滋味醇厚，去脂助消化，具有清肠作用，品质优于茯茶。
普通的福砖。
茯砖茶、安化茯砖茶、金华茯砖茶、茯茶药名“金花”为冠突镰刀菌，是茯茶生产过程中产生的主要优势菌株，它是茯砖独特品质的主要因素是而且它是地球上新发现的微生物菌株，历史还不到30年，微生物学家只是偶尔在千年灵芝中发现它。
手工茯砖茶中所含的岩藻毒素A和岩藻毒素B是具有巨大降脂、降血糖功能的特殊成分，震惊了国际上食品工程、农业、医学、微生物学等众多专家教授。
那么安化黑茶手工茯砖的品质如何，主要取决于茯砖茶的外观、色泽、原料、杂质、金花、内质茶汤等感官。
可以从以下四个方面来看。
1、手工仿砖与黑砖、花砖的区别在于，它们需要经过特殊的开花工艺，才能生成“皇冠真菌”，形成所谓的“金花”。
所以一般来说，富川茶中金花越多，品质越好。
2、由于手工砖需要蓬勃发展，所以压缩时的压缩压力要小，松紧要合适。
如果茶砖太窄，金花肯定不会多。
3、优质手工仿砖外观呈黄褐色，砖体稍疏松，有“蘑菇花”气味；颜色有红、黄、鲜艳；茶叶背面呈黑褐色，茶叶耐发酵。
4、优质手工茶砖表面非常光滑，棱角十分清晰，金花茂盛，颜色呈棕色，没有黑、白霉点。
是否有金花、“蘑菇花香”也是判断真假手工仿砖质量的一个标准！推荐阅读文章：1、喝安化红茶有什么副作用？【备注】2、天津茶和茯砖茶哪个更好？3、福州安茶怎么泡？4、安化茯砖茶属于什么茶类？5、富川茶花的开花过程是否属于国家二级机密？