湖南安化黑茶：中叶茶树的生长环境与品种特点

湖南安化黑茶茶树介绍

湖南安化地区以盛产黑茶而闻名。
它属于中叶茶树种的有性群。
大叶种多产于云台山，故又称“云台山大叶种”。
此类茶树植株形状各异，以灌木型为常见，但也有部分乔木型，高可达2米，分枝密度适中，叶片宽阔，形状各异，多为椭圆形，叶脉清晰，叶肉厚，叶面凸起，叶子柔软。
疣发芽期为3月底，生长力强，嫩度好，产量高，每平方公里可达22.5吨。
安化位于湘中北部，属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，年降雨量1706.1毫米。
这种气候为茶树提供了理想的生长环境，全年平均气温16.2～17.6℃，无霜期长，日照充足。
山地地形和丰富的水源，如山谷和雾气，有助于保持茶叶的嫩度和风味。
土壤主要由风化页岩组成，颜色红黑色，pH值适中，富含氮、钾等有机质和矿物质，为茶叶提供充足的养分。

湖南安化黑茶茶树介绍

湖南安化茶树简介湖南产的黑茶称为黑茶。
主产于湖南安化地区，又称“安化黑茶”。
红茶树种介绍湖南红茶主产于安化。
当地种植的主要品种是云台山品种，又称云台阔叶品种。
也是中叶茶树有性群的树种之一；一些大叶树种，原来大多产于云台山，故又称“云台山大叶树种”。
云台山种植的茶树一般为灌木型（也有较高大的乔木型，半伸展习性，平均分枝密度，树高在1.5米至2米之间。
树宽2米；枝稀疏，枝粗，叶稍向上倾斜；或枝叶水平生长，叶长。
8~.10厘米，叶宽3-4.5厘米，叶子有长圆形、椭圆形或卵形等各种形状，其中以椭圆形居多，叶脉约8对，叶多数扁平，叶肉厚，叶面凸起，叶质柔软，绿色或黄绿色，有光泽，叶渐尖，有中等毛；春茶发芽期在3月下旬，四月中旬为二芽三叶盛期，每平方米千米可达22.5吨左右。
产地位于湖南中部。
向北，雪峰山脉北段，首都中部，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，寒期短。
境内山地连绵，山地面积占82%，丘陵、平原星罗棋布，山体切割、谷地强烈，水系密度高，山地气候特征明显，气候平均。
年气温16.2～17.6℃，无霜期275天，日照1335.8小时。
这种气候条件为安化茶树的生长提供了最适宜的生长环境，茶树期长达7个月以上。
安化是湖南多雨地区之一，年降雨量1706.1毫米。
水分充足，纤维素不易形成，让鲜叶长期保持鲜嫩不粗糙。
降雨量大、空气湿度相对较高、雾气较多，还可以促进茶树的氮代谢，增加鲜叶的氮含量和氨基酸含量，有利于保持嫩度和口感。
70%以上土地为风化板岩，属若滑林区，仓场、木留等地尚有原始森林。
茶园土壤覆盖有一层腐殖质，土质良好，透气性好。
主要呈红色和黑色，以酸性和弱酸性为主，pH值在4.5至6之间。
pH值适中，富含氮。
、钾等有机质和多种矿物质营养成分，营养成分含量高。