六堡虫屎茶：昆虫粪便中的陈年茶香，养生新宠揭秘

可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶

我接触六堡茶很长时间了，对老茶婆、老茶土之类的名字也做过一些研究，但不知道你听说过这种特殊的虫粪茶吗？虫粪茶，又名“龙珠茶”，是湘南、桂北的特产。
当地茶农将野藤、茶叶、春树等枝叶堆放在一起，吸引许多黑色小虫。
当这些黑色小昆虫吃掉大量茶叶时，它们会留下比芝麻还小的颗粒状粪便。
茶农将这些虫粪进行适当加工，制成可饮用的虫粪茶。
当看到含有昆虫粪便的茶叶时，很多人可能会感到排斥，因为它是粪便。
其实换个角度想一想：虫粪茶就是昆虫的排泄物，而陈年六堡茶可以说含有大量的真菌。
他们的粪便和尿液会怎样？像金华六堡茶一样，茶叶经过冠状毛囊菌等有益真菌的消化转化，所以茶味浓郁醇厚，品质特别好。
当我们喝含有昆虫排泄物的茶时，我们喝的不是野藤、茶叶和春树叶，而是它们在小黑虫的帮助下代谢的产物，使茶的味道和功能发生了质的改变，也是如此。
也适合茶。
60年代的六堡茶一旦泡出来，它的颜色和味道就与普通茶有很大不同。
科学家经检测，茶叶原有的色香味物质几乎消失。
这就是老茶即使冲泡数次，仍能甘甜爽口、老香的原因。
与虫粪茶的转化机制类似，但老茶和虫粪茶的转化主题不同。
虫粪茶香气鲜熟，滋味浓郁微甜，滋味醇厚，汤色深沉。
味道独特，喝几杯也不腻。
它与老红茶相似。
据说它也是一种很好的保健药物，对胃肠功能不佳的成年人有益。

什么叫虫屎茶

昆虫茶是一种浓茶，起源于中国传统制茶工艺中利用蚕蛹加速茶叶发酵的过程。
蚕蛹在发酵过程中会产生一种特殊物质，称为“虫粪”，故虫粪茶因虫粪而得名。
虫粪茶风味独特、浓郁，非常适合喜欢重口味的人。