六堡茶冲泡全攻略：掌握技巧，尽享茶香

各类六堡茶冲泡技巧【值得收藏】

现在越来越多的朋友开始喝六堡茶，要想喝到好六堡茶，除了要有好茶之外，还需要正确的冲泡方法，这样才能喝到好六堡茶。
六堡茶的种类很多，可分为古代工艺茶和现代工艺茶。
六堡茶的味道好不好，固然与茶本身的品质有关，但也需要合适的水温、合适的茶具和正确的冲泡技术。
好六堡茶只有将“茶”、“水”、“杯”、“技”四个方面结合起来，才能泡出一杯好六堡茶汤。
下面我们就一起来了解一下不同品种的六堡茶的冲泡技巧有哪些？1、新茶、新老工艺六堡茶：茶的性质与绿茶有些相似，冲泡时要避免因高温、浓冲而产生的“煮汤味”。
使用沸水。
时间一定不能太长。
冲泡此类茶时建议使用陶罐。
现代新工艺六堡茶：现代新工艺六堡茶与老现代工艺六堡茶相比，高温润茶往往色泽不够鲜艳，香气不够纯正，口感不够柔和。
酿造时。
为增强风味，可稍微降低温度，且冲泡时间不宜过长，以免产生苦味和浑浊。
建议使用桶高的水壶冲泡此类茶。
2、老茶对于老茶来说，无论是旧工艺还是现代工艺，都必须经过高温醒茶和冲泡，这样有助于老味的扩散。
首泡可快速出汤，末泡可缓慢加盖延展。
建议使用圆筒高的紫砂壶或坭兴壶冲泡此类茶。
筒高的壶能聚热聚香，可以改变六堡茶汤色，凸显老茶的柔和风味特征。
。
3.紧压茶和散茶密切相关：它们需要较高温度的水，较长的冲泡时间会导致茶叶拉伸。
前两次冲泡后，可以放慢冲泡过程并稍微延长冲泡时间。
你会惊喜地发现你的手中又多了一杯好茶。
散茶：轻轻润湿茶，每次冲泡的时间比上一次长一点，这样茶就可以均匀地展开。
4、不同嫩度的茶，古法六堡茶的冲泡温度略低于浓茶，以免煮过头。
现代六堡茶较为细腻，芽含量较高，浸出速度快，不耐残留。
泡茶时注意不要放置太久，以免茶味过度流失。
品尝。
六堡茶较浓、较老，容易揉捻，不易产生异味。
5、特产六堡茶：将水煮沸，打开盖子，稍凉至水温约100℃。
90°C。
由于花朵比较嫩，不宜直接用开水冲泡。
老茶婆：老茶婆又名霜降老茶婆，是用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶制成的。
茶汤慢慢冲出，冲泡时间应适当延长，也可浸泡或煮沸。
茶果皮也适合这种方法。
虫粪茶：虫粪茶很容易有异味，所以直接将茶叶放入排水管中快速进出，倒入一些开水冲洗虫粪茶，然后就可以正式冲泡了。
冲泡六堡茶的注意事项如下：（1）六堡茶必须经常搅拌，以洗去茶叶上附着的浮尘。
更重要的是，六堡茶是后发酵茶。
醒茶的目的是去除。
仓库气味“在腐烂过程中产生”。
以恢复茶本身的香气和滋味。
最好不要用开水搅拌热水，并迅速倒掉。
时间最好在3秒之内检查。
等，加水3秒后开始大量溶解如果用热水“洗茶”超过3秒，这些茶中的有效成分就会开始大量流失。
(2)冲泡六堡茶时，必须用沸水冲泡六堡茶。
水温高很重要，水一定要完全烧开。
功夫茶将沸水定义为一沸、二沸、三沸。
沸腾是指水开始冒泡时，温度不够，不适合泡茶。
第二次沸腾是指水蒸气上升到水面，水面出现液体气泡。
第三沸是指水喷出大花，掀开壶盖的时候。
(3)冲泡六堡茶宜淡而不浓六堡茶充分发酵后，里面的物质很容易溶解在水中浓很多喝茶的人刚接触六堡茶，感觉六堡茶有一种“中药”的味道，这是因为晒的时间长了之后会很苦。
民间有“六堡茶三泡才好”的说法。
这也可能是由于密度造成的。
小编建议刚接触六堡茶的茶友，一开始就不要喝太浓的六堡茶。
当然，如果有一些六堡茶农茶，如老茶婆、六堡茶干等，味道较淡，可以长时间冲泡，甚至煮沸。
（4）六堡茶热饮的温度六堡茶一般宜热饮，温度过低，口感较差，苦味明显。
45度是合适的，但当然不是绝对的。
比如六堡茶隔夜仍能保持好味道。
六堡茶是有灵性的，必须多次练习冲泡、饮用，了解茶的艺术，总结自己的经验，才能泡出一杯适合自己口味的茶。

没喝过虫屎茶？小编带你品鉴重口味六堡虫屎茶

总有一些奇怪的茶。
这些名字听起来很恶心，但喝了却有意想不到的效果。
六堡虫茶就是其中之一。
六堡茶分为熟茶和农家茶，虫粪茶（当地人又称龙珠茶）是农家茶中较有代表性的品种之一。
我最近尝到了它的味道，并尝试了几杯饮料。
味道确实相当诱人。
在资深六堡农场茶叶研究员的介绍下，学习如何品尝不同年份的六堡虫粪茶。
六堡虫粪茶怎么泡？从上图可以看出，无论是虫粪茶还是龙珠茶，都只是一个名字。
其实那是昆虫的排泄物，不是茶。
只是冲泡方法与喝茶相似，故称“茶”。
避免饮酒时产生心理不适。
既然是昆虫的排泄物，为什么要喝呢？因为效果很好。
虫粪茶的保健功效。
虫粪茶具有很高的药用价值。
事实上，虫粪茶一直以来都是农民以入药为主，往往陈化效果更好。
在品茶方面，资深茶叶专家品尝了两种不同年份的六堡冲石茶，一种是三年陈，一种是十五年陈。
从外观上看，肉眼几乎无法区分这两种茶。
它们都和米粒大小差不多，又细又圆，有光泽，呈棕黄色的“金粒”。
如果你仔细闻一闻，你会发现泥土的香气。
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三年的虫茶，汤汁浓稠，边缘呈浅褐色。
端起杯子，先闻到一股淡淡的土香，入口微甜，带着淡淡的药香。
15年虫茶的茶汤呈红褐色，土香不是很明显，但药香扑鼻而来，入口有一种清爽的感觉，像淡淡的薄荷清爽味道，香甜爽口，香气清爽宜人。
一位资深茶叶专家告诉我，制作虫粪茶的最佳时间是端午节前后，此时嫩叶茂盛且无毒。
茶虫的生命周期很短。
他们一年只吃一次茶叶。
当茶叶水分不够时，大多数细菌会死在茶叶内。
六堡虫粪茶的分类是关于假冒的。
由于陈年虫粪茶价值高、价格高，市场上也存在采用六宝茶粉颗粒化的假冒产品。
假虫粪茶比较容易辨别。
一般来说，年糕的颗粒是比较均匀的。
用手一捏，全是粉。
一旦浸泡，茶叶全部溶解，汤色浑浊。
关于购买正宗的六堡虫粪茶，其外观呈黑褐色，颗粒明显，无粉末，药香突出，保存完好，干净卫生。
如何酿造？先将茶漏放在公道杯上，在茶漏中倒入适量的虫茶。
先用100℃开水冲洗，除去虫茶的灰尘，即可饮用。
虫粪茶是一种药理作用较强的茶，其价格取决于其年龄。
20年内价格不高，但20年后就极其昂贵了。
10年以内：80元-150元/斤10年-20年：100元-300元/斤20年-30年：2200元/斤1970年代：2250元/斤60年代：5000元/斤合计据说虫粪茶的品质取决于泡茶的品质和时间叶子被茶虫吃掉。
正宗的六堡虫茶经过多年陈酿。
它非常甜，并具有明显的药香味。
它是纯净的，没有嘴里有异味。
之后就变甜了，其他茶喝起来就显得淡而无味。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考：《六堡茶入门手册》。