南岳衡山特色特产全解析：茶叶、笋菇、猕猴桃等美食之旅

南岳衡山特产介绍

去南岳衡山旅游，该带什么特产回家呢，南岳云雾茶、观音竹笋、柑橘、猕猴桃……游衡山很累，泡一壶云雾茶，享受茶的安逸吧？香气在齿颊间缓缓流淌，恒山的美景仿佛又活了过来。

云雾茶

云雾南岳山的茶，历史悠久，在唐代《茶经》中就有记载：“南岳之茶，山生于横山县山谷。
”南岳海拔500-1000米，拥有茶园7000多公顷。
全年云雾缭绕，平均有雾天数251.5天。
云雾为帘，雾为帘。
茶叶充满灵气，是健康的丹药，也是延年益寿的法宝。

观音笋

观音笋是南岳特色食品。
南岳山上竹子很多，山上寺庙神社的僧道士大多吃素。
在。
最引人注目的是油笋，相传观音诞辰前后（农历二月十九），从山上采集一种新鲜、肥壮的竹笋，剥皮洗净。
。
，煮沸，晒干，用茶油浸泡保存，时间越长，品质越好。
成品呈带状，形成凤尾，颜色轻盈柔和。

安格斯菇

南岳野生蘑菇较多，其中以雁菇品质最好。
大雁菇诞生于每年农历三、八月，此时大雁南迁又北返，飞越衡山。
蘑菇浅棕色，伞状，小如铜丝，大如菜碗。
它由松肉的均质脂肪组成，用于做汤、烤肉和煮肉。
但最独特的吃法是配制蘑菇油。
新鲜未膨化的蘑菇去蒂，洗净，沥干，用茶油煎至水分全部蒸发，然后冷却，放入盛有油菌的罐中保存。
它们可以持续数年而不会变得更糟。
成品颜色橙黄色，形状如铜纽扣，光泽典雅。

猕猴桃

猕猴桃，俗称藤梨，是南岳的野果，尤以紫盖、莲花、白云峰地区最为盛产。
皮呈棕色，果肉淡绿色，营养价值极高。
维生素含量是柑橘类水果的6至8倍。
它还可以治疗多种疾病。
味酸、甘，性寒。
主要止渴、清热解毒、助消化、治疗腹泻、便秘。
8月初至10月底成熟，霜后味更甜。
可生食，也可加工成罐头、果酒、干果、果酱等。

药材

南岳衡山中药用植物极其丰富，至少有350种，其中包括白术、黄精、党参、白芍、田七、天麻等。
elata、玄参科和灵芝。
保护山川、森林、花卉、中草药现已禁止采集。

南岳云雾茶面临的问题