正山小种茶叶挑选攻略：教你识别优质红茶

怎么选正山小种茶叶比较好?

怎么选正山小种茶叶，选购正山小种茶叶技巧？

1.注意汤色：汤色呈深金黄色，有金环者为上品，其次为浅色、深色、浑浊。

2.闻香气：品尝时要注意松油烟味与木烟味的区别，前者油烟纯正柔和，不呛人，不割舌、不割喉，烟味刺激、难闻，长期吞咽辛辣食物会导致口腔发麻、喉咙有刺痛感。

3.滋味：滋味应具有纯正、醇厚、顺滑、清新的松烟香气，浓郁而令人陶醉的茶味，以及持久的龙眼干甜香。
有薄有厚，多种多样。

4.看叶底：叶底柔软、厚实、清澈、均匀、醉人，色泽古铜色，为高档茶。
这些是死红色、青色、深色、粗糙且质量差的。

正山小种毛茶很难模仿。
这是受地域、气候、土壤、品种和生产方法的限制。
而且生产面积小，进出运输不方便、困难。
冒充。
桐木关出产的正山小种质量最好。

详细信息：

金骏眉与金骏眉的区别：金骏眉正山是小种红茶的一个分支，但金骏眉与正山不同。
小物种之间存在许多差异。

1.选料：正山小种选用1芽3叶，金骏眉则全用芽头。
大约需要5公斤的茶芽（即大约50,000个茶芽）才能生产出大约1公斤的茶芽。
准备好产品的。

2.工艺：金骏美基本沿袭了正山小种的传统制作工艺。
萎蔫期间，当鲜叶材料由鲜绿色变为深绿色时，视为中度萎蔫。
发酵过程必须完美。
如果发酵不充分，很容易产生苦味。
如果发酵时间过长，则与普通正山小种红茶相似，达不到金骏眉特有的品质。
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金俊美在萎凋过程中只进行了一小部分熏制，而传统的正山小种在萎凋和烹饪过程中需要用杉木熏制。

3.口味：金骏眉比正山小种更甜、更鲜。
金骏眉即使煮了12次也很耐吃，但生产成本很高。
2011年出厂价在五六千元以上，普通茶客难以承受。
年产量不高，1000公斤左右。

4.金骏眉红茶的最大特点是形状细长如眉，香气清雅多变，具有传统的果香、显着的花香和蜜香、花香等韵味。
汤色淡、金黄、半透明；味道特别香甜圆润，回味悠长。
因为制作过程比较麻烦，而且原材料也比较特殊和上乘，所以也算是顶级的。

正山小种成品红茶外观坚硬均匀，色泽绿褐色，质地油润，花香自然，不浓烈，薄而微妙，滋味醇厚甘甜，喉感明显。
汤色橙黄清澈，叶子底面凹凸不平。
它可以与其他茶混合以增强味道。

参考来源：百度百科-正山小种