衡阳特产大盘点：从玉林香药到南岳云雾茶

衡阳有哪些特产?

1.玉林香药

玉林香药是湖南省衡阳市的传统地方名菜。
这是宴会的第一道菜。
清代衡阳名太监彭玉麟以鱼丸、黄雀丸、烧丸等当地小吃为基础创制而成，故名。
又称香药塔、官堆子香药。
主要材料有猪腰肉、芋头、荸荠、瘦猪肉、猪油、桂鱼肉、香菇、玉兰片。

配料：面粉、鸡蛋、蛋白、干淀粉、湿淀粉、肉汤、香油、熟猪油。
调料：葱段、姜片、绍兴酒、精盐、酱油、味精、八角粉、胡椒粉。
此菜将多种不同小吃集于一碗，层层堆叠，呈宝塔状，口味各异。

2.鱼头豆腐

鱼头豆腐是以鱼头、豆腐等为主料制成的菜肴。
属于江苏菜系。
砂锅鱼头豆腐是浙江杭州最著名的菜肴之一。
鱼头豆腐味道鲜美，营养价值丰富。

3.张飞酒

张飞酒由湖南耒阳市酒厂生产。
相传三国时期庞统担任耒阳县判官，蜀国五虎之一张飞受命考察庞统的政绩。
庞统请张飞喝民间酒。
回到成都后，因张飞在耒阳畅饮，推荐庞统为军师。

4.五莲

衡阳当地著名特产。
主产于太原、衡阳县山桥等地。
因其表面灰褐色或灰黑色而得名。

5.南岳云雾茶

南岳云雾茶产于湖南省中部南岳衡山。
恒山雄伟秀丽，共有山峰72座，绵延800余里。
这里古木参天，竹林葱茏，山峰山谷常年云雾缭绕，茶树茂盛。

参考来源：百度百科-衡阳

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