滇红茶：全发酵红茶中的云南珍品解析

滇红茶属于红茶还是绿茶

滇红茶和绿茶的分类滇红茶，又称云南红茶，显然属于红茶而非绿茶的范畴。
云南红茶起源于民国时期，主产于临沧、保山等地。
以大叶红碎茶为原料，包括叶茶、碎茶和其他色茶。
滇红的特点是色泽鲜红、汤色鲜红、香气清新、味道浓郁、叶底清淡。
即使加了牛奶，也保留了浓郁的茶味。
生产工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘烤等。
红茶与滇红茶类似，属于全发酵茶。
红茶加工时，鲜叶中的茶多酚大大减少，形成茶黄素和茶红素，香气和甜度增加。
红茶的品种很多，如祁门红茶、日照红茶等，其特点是汤红、叶红。
绿茶是不发酵茶，如我国主要品种龙井、碧螺春等。
绿茶保留了鲜叶的绿色特性，并富含茶多酚、儿茶素等天然物质。
它具有预防癌症和降低血脂等健康益处。
绿茶是经过杀青、揉捻、干燥等工序制成的，以绿色为主色调。
综上所述，滇红茶作为红茶的一种，与绿茶有着完全不同的特点，主要是颜色上，而滇红茶以红色为主，而绿茶以绿色为主。

滇红属于红茶还是绿茶

滇红滇红品牌在茶叶分类中明确属于红茶类。
其外观特殊，酒体厚重，色泽匀称，汤色红中带金环，香气清新，味微苦。
叶底呈鲜红色，即使加奶，茶味依然柔和，呈现棕色、粉红色或姜黄色。
红茶的特点是汤红、叶红、味甘滑，是这一特点的典型代表。
红茶有多种，如祁红、滇红、胡红、苏红等，各产地不同。
其中，滇红采用云南佛海、顺宁等地的优质茶树鲜叶精制而成。
制作过程涉及擀面、擀面、发酵、烘烤。
工艺传统细致，起源于民国。
工夫茶以滇红工夫茶和滇红碎茶为主要产品，一芽二三叶，经过精心加工而成。
滇红茶以其体积大、质地坚、金毛显露、香气浓郁、滋味甘甜而独具特色，被誉为功夫红茶中的极品。
滇红除了其独特的口味和外观外，还具有多种保健功效。
例如，利尿排毒、消炎不育、解毒护心、提神醒脑、生津祛热等。
此外，红茶还具有预防蛀牙、帮助消化、降低血糖水平和降低血压等健康益处。
总而言之，滇红是红茶家族的一员，其独特的起源、精致和丰富的保健功效标志着其在红茶界的特殊地位。