探寻正山小种红茶：历史传承与有机茶魅力

正山小种历史简介

正山小种红茶，又称正山小种红茶，是来自中国福建产区的优质红茶。
它的历史可以追溯到19世纪末，福建省南安县火房村村民程义斌在自家后山上发现了一棵茶树。
经过修剪和种植，这棵茶树逐渐大规模种植，形成了现在的正山素种茶园。
正山小种茶的制作较为复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个工序。
最独特的是揉捻工艺，需要用手指滚动茶叶，使茶叶薄而有弹性，从而形成正山小种茶独特的形状和味道。
正山小种茶味道香甜可口，略带烟熏味，是中国最受欢迎的红茶之一。
由于正山小种茶制作精美、口感极佳，在19世纪末迅速流行起来，一度成为欧洲商船的主要货物之一。
此后一段时间，正山小种茶产品继续获得国内外市场的广泛认可和青睐。
如今，正山小种茶已成为中国茶叶的代表之一，在市场上享有很高的知名度和美誉度。

正山小种有机茶简介

正山小种有机茶，位于武夷山市星村镇桐木关，其产地有着深厚的历史底蕴。
据《中国茶经》记载，“正山”一词的意思是茶叶产自真正的高山地区。
武夷山内的茶叶统称为正山茶，与周边地区的人工工夫烟品种不同。
正山地区，如龙眼。
正山小种因其独特的口味而被称为“星村小种”。
茶圣吴觉农所著的《茶经》一书中提到福建是红茶的发源地，而正山小种红茶被认为是红茶的鼻祖。
其制作技术从武夷山传至江西潜山河口市，再传至安徽修水、东至，最终影响了祁门红茶的诞生。
正山小种红茶分为东方风味的龙眼风味和西式风味的正山小种红茶。
它于17世纪开始蓬勃发展。
由于其浓郁的茶香和独特的口感，在国际市场上很受欢迎，曾风靡英国、荷兰、法国等地。
正山小种红茶外观肉质，颜色深。
冲泡出来的茶汤红浓，有松烟香气，口感顺滑。
添加桂圆汤或牛奶即可制成美味的奶茶，深受人们的喜爱。
历史上，此类茶在1870年左右曾大量销往欧美，但因战争影响产量减少。
近年来，随着茶叶消费的恢复，正山小种红茶产量已达200吨，主要出口到美国、德国、法国、日本等国家。
有机茶品种由武夷山自然保护区正山茶业有限公司独家生产，持续有机认证，前景可期。
正山小种有机茶产于武夷山国家级自然保护区。
其独特的熏制工艺，使茶具有松烟味、条痕黑色、茶汤深红。
冲泡时，建议用1茶匙茶叶和近1杯95℃热水冲泡5-7分钟。
适合搭配西式早餐和鱼饮用，展现中国茶文化的魅力。