探秘武夷：野茶小种与正山小种红茶的细微差别

野茶小种和正山小种区别

野生茶小种和正山小种都是​​产自中国福建省的红茶，外观和味道相似。
但也存在差异。
1.原料差异：野生茶小种使用天然森林环境中生长的野生茶树，而正山小种使用栽培的大叶茶树。
2、采收时间多样：野生茶总状花序一般在春、秋两季采收，正山小花主要在春季采收。
3、发酵程度不同：野生茶小种茶的发酵程度比正山小种茶的发酵程度稍轻，所以味道也稍微清爽一些。
4、口味多样：野生茶树种香气较淡，正山茶树种果香和花香偏重。
一般来说，野生茶小种和正山小种在外观和味道上很难区分，但在原料产地、采集时间、发酵程度、香气等方面略有差异。

野生小种和正山小种的区别

野生品种通常生长在高山地区，其茶叶含有丰富的物质。
以其原料制成的野生品种，条索粗壮，茶色深，汤色鲜黄，耐冲泡性高，茶叶香气芳香。
层次感很强，正山小种主要产于武夷山桐木关地区。
经水浸泡后，汤色变为红色或橙色，具有持久的香气和松烟香气。
味道温和，带有龙眼汤的香气。
野生物种世界自然文化遗产武夷山桐木关自然保护区普遍存在野生物种养殖。
全年云雾缭绕，日照短，霜期长。
土壤相当湿润、肥沃且疏松。
并富含多种有机物质。
它是天然氧吧，由于其优越的地理条件，中外生物学家称其为“世界生物之窗”、“昆虫世界”、“鸟类天堂”、“鸟类王国”。
蛇。
”野生小茶树种通常生长在高海拔、高大古树下，无人看管，是山花竹林中环保、纯正、原始的野生小红茶树种。
野生酸面团有脂肪条，颜色深，洗掉后变成金黄色。
肉质细嫩，入​​口微甜。
口感柔和、饱满。
其味道甘甜，无泡沫，无苦味。
花果香，带有土豆和蜂蜜的香气。
正山小种，又称拉普山小种，属于红茶类，与人工小种一起统称为小种红茶。
它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的创造者。
它的历史可以追溯到400多年前。
它是福建省武夷山当地茶农偶然创造的。
明末因最早设立于福建省崇安县桐木关（1989年崇安撤县设市，更名为武义市），所以“正山小种”又称为桐木关小种。
正山小种外表丰满，颜色深沉。
可以用100度的水冲泡，浸泡十次没有任何问题。
泡水后，汤色浓郁，松烟香气缭绕，味道温和，带有龙眼汤味。
添加牛奶不会减少茶的香气，从而产生糖浆状的稠度。
茶加奶，液体的颜色会更鲜艳。

野茶小种与正山小种哪个好

小种野生茶和正山小种都是​​中国名茶，都具有独特的风味和口感。
一般来说，野生小种茶的口感比较浓郁，茶香比较浓烈，适合喜欢口味浓烈的人，而正山小种茶的口味比较温和，茶香比较温和，适合喜欢味道浓烈的人。
。
柔软的所以，哪个更好取决于个人喜好。

野茶小种和正山小种区别，野茶小种与正山小种哪个好？

武夷山的红茶不仅有正山小种、金骏眉、大小枝干等，还有一川小种，这是一种野生红茶。
那么野生茶小种和正山小种哪个更好呢？今天北岭网就来分享一下野生小种茶和正山小种茶的区别。

野生茶树种品质特征

环境

野生红茶产于福建省巫山桐木村。
野外散养，不修剪、不施肥、不除草、不喷洒农药，让它自然生长。
当地气温低，降水多，湿度大，雾日长，春夏季终日云雾缭绕，海拔1200～1800米，冬暖夏冷，昼夜温差大，日照短，霜期长，土壤墒足，肥沃疏松，有机质含量高。

工艺流程

野生红茶的生产工艺主要由5道工序组成，与小种红茶的生产工艺相同，如下。

汤质

冲泡后，茶汤金黄透明，周围有金环环绕，味道鲜甜滑润，入口即化。
浓郁的成熟果香和山香随着茶汤缓缓流入口中，仿佛置身山中。
非常耐冲泡，七次冲泡后茶汤的质感和香气不减弱。
这是一款值得品尝的红茶

正山小种的品质特征

环境

正山小种主产于小种武夷山，是老牌红茶。
红茶适宜生长在低温、高湿的地方，以长期有雾的地方为佳。
春夏两季终日云雾缭绕，海拔1200-1500米，所以武夷山冬暖夏凉，同时土壤肥沃，含磷量高。
有机物。

工艺

小种红茶的生产工艺主要包括5道工序：

1．采摘鲜叶：茶农清晨采摘绿叶；

2.枯萎，绿叶展开，自然枯萎；

3.人工揉捏使茶汁流动，茶叶折叠成条

4。

5。
干燥和笼式干燥依靠专家经验来确定水分含量。

条索

正山小种外观紧致、皱缩，顶芽突出，色泽深沉，干茶香气浓郁，浓郁的花香、香果蜜香、草木清香，尽显阿尔卑斯山的魅力。

汤质

冲泡后，茶汤呈黄橙色，清爽透明，呈罂粟色，入口甘甜爽口，有明显的成熟果香。
口感醇厚、顺滑。
冲泡后叶底呈古铜色，叶底拉长，香味浓郁，可冲泡8-10次，是一款老少皆宜的性价比高的茶。