正山小种红茶：历史悠久的福建名茶揭秘

正山小种属于什么茶?

茶武夷岩茶正山小种

武夷正山小种茶岩茶

产地：福建省武夷山桐木关。
茶类：红茶-正山小种。

正山小种，又名拉普山小种、星村小种，是一种全发酵红茶。
他被誉为世界红茶的创造者福建武夷山，已有400多年的历史，正山小种出现于明朝中后期，其风格享誉世界，尤其是大航海时代16世纪和17世纪，正山小种通过船队广泛传播到海外，并受到皇室成员的欢迎。
“下午茶”始于当时的正山，即“武夷山高山茶产区”。

为什么叫正山小种？

为了区别正山小种红茶和其他假冒品（人造小种或烟草小种），桐木关地区的当地茶被命名为“正山”肖”“外山小种”等“外山小种”主产于福建政和、潭阳、古田、沙县等地。
近年来，正山小种已生产到购买茶叶时要仔细检查茶叶。

正山是指与桐木关（方圆500里以内）海拔相同、面积相同、气候相同、工艺相同、品质相同的正宗“正山小种”和独特的龙眼汤的味道茶树的品种都是小叶种，茶叶的品质和产量受到地域小气候的限制，所以我们看到的“正山小种”又被称为“正山小种”。
桐木关小虫。

茶的特点、冲泡方法

外：狭细均匀，顶芽优美。
汤色：橙黄明亮，杯沿有“金圈”。
叶子背面：红棕色，湿润，舒展，新鲜。
饮酒器皿：盖碗、紫陶等。
茶水比例：1：50（根据个人口味调整）。
加茶量：4-5克。
水温：95℃-100℃。

烟草型：“松香、桂花汤”，非烟型：花蜜

正山小种经过特殊工艺经过铁锅发酵后再次揉捏，熏制酒醅泡茶。
烟叶种类：以前用当地马尾松的松枝来熏酒醅，茶汤有条痕。
“龙眼汤的烟熏香气已成为传统正山小种的标志性特征。
无烟品种：但随着武夷山自然保护区禁止砍伐松树，许多茶农开始泡茶。
小种红茶，不做茶带有松烟味，有花香和蜂蜜香气，很适合整体口味

正山小种和什么关系。
金骏眉？

金骏眉出自正山小种，但完全不同，一斤干茶至少需要6万个芽。
2005年金骏眉品种的出现，盘活了国内中高档市场。
红茶，红茶的创造者正山小种，逐渐重新回到国人的视线，并受到更多人的欣赏。
饮茶者金俊美：正山小种的茶最好，其次是银俊美和佟俊美