探寻陕西特色：揭秘泾阳普茶（茯茶）的独特魅力

茯茶是什么种类的茶？

茯茶属于什么茶类

茯茶属于红茶类。

茯茶是六大茶类中的特色红茶产品。
它是后发酵茶和全发酵茶。
因其在福田加工，因功效与菝葜相似，故称“茯茶”；因用观音制成，交付官府出售，又名“茯茶、茯砖”；又称“观茶、富茶”。

按形状分

茯砖：以散茯为原料，经高温蒸压，制成砖形的砖茶。
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明末清代，随着茯茶商品量的增加和生产技术的提高，为了便于运输和储存，散茯茶被制成砖茯茶。

散茯茶：指在制茶过程中未经“压榨”的散茯茶。
明清以前，生产的茯茶主要是散茯茶，即散茯茶。
现在比较少见（砖茶都买了）。

根据成品质量来划分

外观：统一要求是砖的表面要光滑，棱角锋利，厚度一致，一般比较华丽花朵。
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特富砖表面呈深棕色，普富砖表面呈黄棕色。

内质：统一要求香气纯正，汤色橙黄色。
特福性味温和；浦府味道纯正，无涩味。

按产地划分

安化茯砖茶：茯砖茶刚问世时，用湖南产的红茶运往陕西泾阳制作茯砖茶。
砖头。
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中华人民共和国成立后，考虑到二次运输等问题，在安化建厂生产砖茯茶。
1943年至1953年，经过十年的探索和反复试验，湖南安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）成功生产出湖南第一道茯砖茶。

咸阳（泾阳）茯砖茶：原产于陕西省泾阳县。
2013年，“泾阳茯砖茶”被原国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品”。
2014年，中国茶叶流通协会正式指定陕西省泾阳县为“中国茯茶之源地”。