滇红茶与正山小种：产地、口感与工艺大揭秘

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2024-12-29 02:40:04
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滇红茶和正山小种区别

滇红茶和正山小种是两种不同类型的红茶。
1、产地不同：滇红茶产于云南省，而正山小种产于福建省。
2、原料不同：滇红茶是用当地的大叶茶树制成的，而正山小种是用小叶茶树制成的。
3、外观不同：滇红茶颜色较深，金毛较多；正山小种色泽金黄，明亮透亮。
4、滋味多样：滇红茶滋味醇厚甘甜，具有独特的花香、果香；正山小种的味道浓郁而苦涩，并具有独特的老烟熏香气。
5、用途多样：滇红茶常用来泡制功夫红茶，适合清晨、下午等时间饮用；正山小种常用于冲泡英式红茶，适合早餐、下午茶等场合。

滇红和正山小种的区别

滇红和正山小种的区别如下：1、产地不同：正山小种产于福建省武夷山市，是用产于云南省的小叶种滇红加工而成的红茶，是红茶的一种；由大叶子制成。
2、外观不同：正山小种条肥厚紧实，颜色深。
拌匀后，汤色鲜红，烟松香味悠长，味道醇厚，云南龙眼味十足；且坚实、深、红棕色，露出黄色毛发。
如果是纯种的滇红花蕾，孵化后呈鲜红色，带有黄色环。
，浓郁的花香和果香，口感醇厚清爽。
3、制作工艺不同：正山小种采用“两火一烤”工艺；滇红采用“青发酵”工艺，即加工后添加微生物发酵，形成红茶特有的香气和色泽。
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滇红茶 正山小种
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