家常黄金桂鱼做法：营养美味，外酥里嫩，简单易学

黄金桂鱼怎么做好吃怎

如何把金鳜鱼做成美味，这里有一个简单的金鳜鱼制作方法：材料：鳜鱼1条，生姜适量，葱适量，蒜适量，胡萝卜适量，胡萝卜适量青椒、红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、白胡适量、花椒粉适量、淀粉适量步骤：1、捞出橘鱼的鳞和鳃，干净两面切成斜片，抹少量盐和白胡椒粉腌制10分钟；。
葱、姜、蒜切片，胡萝卜、青椒、红椒切条备用；3.锅中热油，放入鳜鱼片，两面煎至金黄色备用。
4.热锅中加入少量油。
加入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、青椒，红辣椒炒几分钟，加入少量盐或半碗水倒入，加少量料酒即可。
生抽，调味，煮至胡萝卜变软糯。
6、将炸好的桂鱼片放入热水中，加入少许鸡精，调味，淋少许淀粉水，勾芡，撒上葱花。
这样做出来的金桂鱼味道鲜美，外酥里嫩，营养丰富，非常入味。

黄金桂鱼家常做法

1、主料：桂鱼一块2、配料及调料3、将桂鱼头斜切，头上留腹鳍，适合上桌；5.把鱼骨到尾部的肉切下来。
不要剪掉尾巴，只剪掉另一边。
6、将鱼骨靠近尾部切开，两块肉在尾部相连；7、用锋利的刀沿着直刀切鱼片。
用刀刺入鱼皮，但不要割破鱼皮；8然后将鱼横着，用斜角刀抵到鱼皮；9、用刀将鱼切好后；在一个大碗里加入适量的白酒和盐，洗净，取出。
10然后放入盛有干淀粉的盘中，将淀粉搓匀，然后将鱼捞起，去掉多余的。
11.首先将鱼头放入油锅中炸成形状（鱼嘴朝上，将水槽翅朝下摆直，用筷子将鱼嘴打开，用勺子倒入热油鱼头变黄时捞出，用勺子将松鼠刺放入​​热油中，然后将鱼尾朝上、松鼠刺朝上放入油锅中。
，然后把油倒在上面，然后煎至金黄色盛入盘中，贴在鱼头上；13、煎鱼时用煎勺加少许热气。
油将鱼放入番茄酱炒至变色，加入适量的开水，分别加入适量的糖、盐、湿淀粉和白醋，煮沸。
待汁液浓度合适时加入少许。
加入热油，将鱼煎至沸腾，关火，将汁均匀地淋在鱼上。
14最后，将菠萝块和煮熟的青豆撒在鱼上作为装。

黄金桂鱼的做法怎么做最好吃

鳜鱼金鱼是江浙一带的传统名菜，做法简单，香脆可口。
材料：鱼一条，姜，蒜，红辣椒，青椒，葱，香菜，淀粉，蛋清，盐，味精，料酒，生抽，蚝油，油。
做法：1、鱼去鳞、鳃、内脏、头，洗净，切成两大块，翻面，用刀将鱼身横切，腌制5分钟。
2、姜、蒜、红椒、青椒、葱切碎，香菜切块备用。
3、制作金黄色糊状：将蛋白、淀粉、盐、料酒混合搅拌均匀。
4.将鱼块裹上金黄色的糊，煎至金黄色，捞出备用。
5.炒锅烧热冷油，加入姜末和蒜末，爆香后加入红辣椒、青椒翻炒片刻。
6、加入蚝油、生抽、味精，搅拌均匀，然后加少许水煮至浓稠。
7.将金鱼块摆盘，淋上辣酱，撒上香菜。
温馨提示：1、烤鱼不要用勺子翻动，否则很容易碎。
2、油热后，将鱼放入锅中，小火，将鱼煎至外面金黄色，里面烤熟。
3、可以根据个人口味选择添加红辣椒、青辣椒，也可以用花椒代替。
4、蛋清和淀粉的比例可以调整，搅拌均匀即可。
5、将酱汁淋在烤鱼片上之前，先用吸油纸压一下，吸去多余的油。