正山小种红茶：品质溯源与等级评定解析

正山小种红茶选择标准

正山小种，作为中国乃至世界红茶的鼻祖，17世纪初期起源于福建省崇安市桐木关，独特的品质和地域特色，让“正山”与“外山”有了区别。
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正山小种起源于武夷山市星村镇桐木关一带。
“正山”二字标识了它是真正的高山产区，包括庙湾、江墩等地区，总面积约600平方公里。
其制作工艺非常独特，具有龙眼汤的味道。
它不同于模仿烟熏小种制作方法的“外山小种”或“人工小种”，假冒小种已被杜绝。
武夷山自然保护区的森林生态系统为正山物种提供了优良的生长环境。
茂密的森林、高山、云雾缭绕，保证了优质的茶叶原料。
茶树生长在这样的自然条件下，所产茶汤色红、松烟香、滋味醇厚。
如果加入牛奶，就会形成一种带有糖浆味道的特殊奶茶。
传统正山小种的特点是松烟的香气和龙眼汤的味道。
曾畅销欧美，产量一度达到2.4万吨。
直到20世纪50年代，金俊美的崛起才使得正山小种重新流行起来。
新的正山小种在保持传统工艺的同时进行了多项改进，比如使用了更多元的花香、果香、蜂蜜等香精，茶叶外观更加细腻，汤色黄润，味道甘甜。
，以及持久的花香，如金骏眉、银骏眉等产品。

正山小种国家执行标准

法律分析：正山是指产自武夷山市须昆镇小重桐木村、武夷山自然保护区的茶树鲜叶，采用当地传统工艺生产。

法律依据：《中华人民共和国刑法》第224条：禁止组织、领导以推销商品、提供服务等经营活动为名，要求参加者缴纳费用或直接或按一定顺序购买商品、服务等并建立层级结构，间接以开发人员数量作为计算报酬或折扣的基础来获取资格的方法引诱、强迫参加者为他人开展传销活动，诈骗财物，扰乱经济社会秩序的，依法给予一定处罚。
——处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金。
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正山小种红茶的质量等级介绍

正山小种红茶品质等级介绍正山小种红茶诞生于明末清初，产于风景秀丽、环境优美的“世界遗产”中国国家级自然保护区——福建武夷山；是中国历史名茶。
历史上，BOHEA指的是“正山小种红茶”，是当时中国茶的象征。
正山小种红茶来自福建省武夷山市星村镇桐木村，是世界红茶的鼻祖。
在中国，红茶分为三种：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
最著名的小种红茶是正山小种（也称拉普山小种）。
那么正山小种红茶的品质等级是如何确定的呢？小种红茶的评价是根据国家茶叶等级标准和方法，评价茶叶的外观和内在品质特征，确定等级，并制定精制加工程序，以达到准确的目的。
对物料进行分级、分选，合理利用原料，实现经济效益最大化。
这是对正山小种红茶品质等级评定时参考标准的介绍，具体从哪方面评定正山小种红茶的品质等级，是通过视觉对茶叶品质的感官评定？闻、味、触进行彻底的鉴别和比较。
其程序是：抽取有代表性的茶叶样品，进行干检，以外观颜色的柔软度、条索度、清澈度四个因素来判定外观质量，然后以内部汤色四个因素来判定。
检验茶叶的滋味和背面，通过外观和内在质量的各种因素的比较评价来确定茶叶的等级。
高档正山小种条必须粗而密，颜色深、均匀、有光泽，透明度好，无梗，干燥时烟味浓烈（干桂圆香气）。
低档小种红茶条带较松、较大，颜色逐渐失去光泽、暗淡，梗数较多。
每个级别都有一个标准样本可供比较。
以上就是关于正山小种红茶品质等级评定的相关知识介绍。
正山小种毛茶仿制难度大，受地域、气候、土壤、生产种类和方法的限制，加之生产面积小、运输不便，运进运出造假困难。
然而，也有精制产品被批准为正山小种的情况，需要加以区分。
因此，有必要对正山小种红茶的质量等级进行评价。
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