揭秘蒙顶黄芽：四川雅安古法黄茶的制作与冲泡

蒙顶黄芽的介绍

蒙顶黄芽是产于四川省雅安市蒙顶山的芽形黄茶之一。
蒙顶茶的种植始于西汉，已有2000多年的历史。
在古代，它被作为贡品供皇帝享用。
新中国成立后，被评为全国十大名茶之一。
蒙顶黄芽外观扁直，芽条均匀，色泽鲜黄，花蕾外露，花香悠长，汤色鲜黄透亮，味道鲜甜，叶底整个芽呈亮黄色。
并于春分时采摘。
有10%的茶树。
芽头上的鳞片展开，可开园采摘。
精选早期发育的圆胖单芽和一芽一叶的芽头，采用复杂的制作工艺，使茶芽均匀、平直、色泽黄、毛露金黄；汤色黄，中间半透明，甜、香、嫩、甜。
清新爽口。
是黄茶中的极品。

干货|蒙顶黄芽是什么茶，怎么冲泡？

干货|茶是一种宝石，如何培育它？

简介

蒙顶黄芽茶属轻发酵茶，属黄茶六大类。
蒙顶黄芽是黄茶中黄茶的一个分支，也是顶级黄茶之一。

主要产地

此好茶主产于四川省雅安市蒙顶山。
蒙顶山茶文化历史悠久，距今已有2000多年。

特征

外观：株形挺直，芽全部被毛，肉质嫩滑。
汤色：黄、亮、蓝。
香气：悠长而纯粹的花香。
味道清新淡雅，回味甘甜。

冲泡建议

玻璃杯/杯，水温80℃，3克茶，饮用约3分钟。

关键词

黄茶，性寒，微发酵，四川雅安。

工艺

一般来说，黄茶的生产比绿茶需要更多的加工。
蒙顶黄芽的生产可分为生坯、初包装、再出锅。
我会再缝一次。
如表所示，暗黄是形成优质蒙顶黄宝石的关键工序。
将绿茶叶迅速用草纸包起来，将之前包好的茶叶温度保持在55℃左右，放置60-80分钟。
这里大致介绍一下，以便大家了解门黄。
真正的制作过程比较复杂，一杯好茶将很难得。

注意事项

黄茶比绿茶温和，但也比较凉，会健胃。
药物类药物，孕妇、经期、儿童最好不要喝。

储存建议

冥王星蒙顶黄芽寿命2年左右。
注意签名。
避免异味并注意防潮。
存放时应避免阳光直射和高温环境。
尽量不要将茶叶直接放入深紫砂、容器等材料中。
一般来说，买茶叶袋的铝箔袋比较好，质轻，密封性好。