黄山毛峰茶等级详解与选购指南

黄山毛峰的等级

黄山毛峰是中国传统名茶，属于绿茶类。
根据国家《茶叶分级标准》（GB/T18789-2003），黄山毛峰分为四个等级：1、特级：外观整齐紧密，色泽翠绿均匀，叶背黄绿色似芽翠，特级：厚实、饱满的“白毫露”头。
汤色翠绿明亮，香气浓郁持久，味道鲜醇，叶底黄嫩绿。
2、一级：外观完整，翠绿，叶背微黄，可见绒毛。
汤色绿亮，香气鲜香，味道醇厚，叶底绿中泛黄。
3、二级：形状完整，颜色翠绿，叶背微黄，可见毛尖。
汤色绿亮，香气鲜香，味道醇厚，叶底黄绿色。
4、三级：形状完整，颜色翠绿，叶背微黄，可见绒毛。
汤色淡绿稍深，香气鲜香，滋味醇厚，叶底黄绿色。
根据以上分类，特级黄山毛峰为最高级别，其次为一、二、三级。
不同等级的黄山毛峰的品质和口感也不同，其中高档的黄山毛峰品质最好。

谢裕大黄山毛峰等级

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属中发酵绿茶。
根据品质的不同，黄山毛峰可分为多个等级。
常见的爵位有特级、一级、二级、三级、四级等。
以下是对黄山毛峰等级的总体描述：1、黄山毛峰特级：外观洁净、色泽翠绿、叶片完整、芽头可见、光泽好、香气浓郁、汤色明亮、味道鲜美。
2、高档黄山毛峰：外观洁净、色泽翠绿、叶形完整、芽轻、光泽好、香气浓郁、汤色明亮、味道鲜美。
3、二级黄山毛峰：外观洁净，色泽翠绿，叶片较完整，芽轻，光泽度尚可，香气浓郁，汤色明亮，味道鲜美。
4、三级黄山毛峰：外观比较干净，颜色绿中带黄，叶子基本完整，有一些芽，光泽中等，香气中等，汤色清淡，味道清淡乏味。
5、四级黄山毛峰：外观不干净，颜色暗淡，叶子不完整，细毛少，光泽差，香气不明显，汤色较浅，味道较淡很平淡。
需要说明的是，以上只是一般分类的说明。
黄山毛峰在茶叶市场的实际分类可能略有不同。

黄山毛峰属于什么档次

黄山毛峰是著名的绿茶。
是仅次于龙井西湖的全国知名度很高的绿茶品种。

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类。
产于安徽省黄山（徽州）地区，故又称徽茶。
是清朝光绪年间歇雨茶庄创制的。
每年清明节种雨期间，精选优质茶树“黄山种”、“黄山大叶种”的第一芽肥美嫩芽，手工炒制。
茶的形状略卷曲。
形似鸟舌，外露黄绿色羽毛，有金色鱼叶（常称金鳞）。

放入杯中冲泡，上面结露，汤清微黄，叶底黄绿，味辛，味淡。
醇厚，香气如兰花，韵味深远。
因新泡茶的茶叶有白毛、芽尖、毛尖，且鲜叶采自黄山山顶，故名黄山毛峰。

黄山毛峰的识别：

1．外观：黄山毛峰条状细而扁，略扁。
翠绿、黄色、油润、明亮；顶芽紧紧地嵌在叶子里，就像鸟的舌头一样。
干茶的芽尖应外露，芽多的为优质，芽尖隐匿、芽少的为劣质。
特制的黄山毛峰冲泡后，芽和叶会垂直悬浮在水中，然后慢慢下沉，留下芽高而柔软。

2.香气：品质好的黄山毛峰，可以将一把干茶叶放在鼻子上，闻新鲜茶的香气，或有类似兰花或栗子的香气。

3.汤色：将茶冲泡3至5分钟后，将汤倒入另一个碗中。
如果是最好的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿色或黄绿色，清澈而不浑浊，香气持久而芬芳。

4.口味：饮用黄山毛峰时，一般感觉口感浓郁、鲜而不苦，余味甘甜。

5.叶底：制作黄山毛峰干茶，取汤后剩下的叶底，柔软肥黄，肥厚肥厚，花朵均匀，通体光亮。