岳西翠兰：揭秘安徽名茶的工艺与魅力

安徽名茶—岳西翠兰

安徽名茶——岳西翠兰的精湛工艺与特色

岳西翠兰，这款产自安徽省岳西县的优质茶叶，是当地农业局与原安庆区农业局共同打造的茶叶珍品。
干茶外观独特，色泽如玉，芽叶翠绿，自然展开成娇嫩的山茶花。
就香气而言，月溪翠兰的香气淡雅、持久，给人留下深刻的印象。
味道清新爽口，余味温和。
当你喝的时候，你可以感受到丰富的层次感。
汤色翠绿明亮，清澈如翡翠。
叶片背面嫩绿，芽叶完整，品质优良。

岳西翠兰的制作工艺精湛，主要采用岳西地区中叶灌木的优良品种，氨基酸含量高，酚氨比适中，赋予茶高度天然的风味。
质量。
在采摘过程中，特级茶的标准是一芽二叶。
春季茶园开园后，只挑选第一批、第二批鲜叶，严格挑选，确保芽叶大小均匀，无病虫害冻伤等缺陷。
采收后，必须精心挑选鲜叶并摊开，以确保新鲜和香味。

宰杀是制作过程中的一个重要步骤。
使用铁锅或电炒锅，确保温度在120至130°C之间。
利用熟练的单手扭转、摇晃的手法，快速冻结。
杀青必须均匀、彻底，并保留茶叶的香味。
然后，通过搅拌和分类，将茶叶在第二个锅中成型。
当叶片失重达到45%～50%时，定型工作完成。

烘烤过程在烤笼内进行，燃料为纯栗木炭，分为粗火和满火两个阶段。
粗烧阶段保持较高温度，防止茶叶烧焦，干度70%后，全烧阶段缓慢升温，保证茶叶干燥均匀，达到理想的全干状态。
状态。

月溪翠兰的每一处细节都凝聚着工匠们的心血。
精制出来的茶叶不仅口味独特，更体现了安徽岳西深厚的文化底蕴和茶艺追求。

岳西翠兰是什么茶，岳西翠兰的由来

岳西翠兰茶是产于大别山的优质云茶。
岳西翠兰茶是新创名茶。
岳西翠兰茶产于皖西大别山腹地的岳西县竹波、头拖、莱榜地区。
粤西翠兰茶外形美观，芽叶连成，自然拉长，形似小兰花；其汤色翠绿明亮，香气缭绕。
粤西翠兰的突出品质特点是三绿：干茶翠绿，汤色翠绿，叶底嫩绿。
外观：芽叶相连，自然舒展成花形，颜色翠绿，生机勃勃。
内在品质：香气高而悠长，温和甘甜，具有花香，叶底细腻，呈花形均匀。
岳西翠兰茶的起源在于，岳西翠兰茶是采用产自岳西县东北部瑶河、头陀地区的历史名茶“小兰花”的传统工艺精制而成，具有青鲜的品质特点。
都很优秀，因此得名。
明崇宗九年（1636年），张献忠率兵征讨岳西，定名兰花县。
由于兰花较多，这里的茶自然就充满了兰花的香味。
1984年，岳西县生产的新茶在著名的安庆茶叶评比中受到广泛关注，荣获第一名。
1985年，有人建议将此茶色碧绿、香气芬芳的茶称为“月溪翠兰”，并得到广泛认可。
三、相传明末清初越西瑶河乡有一位名叫兰花的姑娘。
她美丽、优雅、技艺高超，泡出来的茶品质极佳。
有一年，一位徽州茶商带着巨款来到啸田，高价收购兰花炒茶。
由于家境贫寒，懂事的兰花姑娘日夜努力工作，为家里挣更多的钱。
结果，她积劳成疾，英年早逝。
为了纪念兰花姑娘，当地人把她炒的茶称为兰花茶。
就是今天的越溪翠兰的前身。