揭秘信阳毛尖：生茶还是熟茶，绿茶中的佼佼者

信阳毛尖是生茶还是熟茶

信阳毛尖是生茶。
是经过采摘、揉捻、杀青、干燥而制成的绿茶。
与冲泡茶不同，冲泡茶是经过堆积、发酵等加工工艺制成的，呈红褐色，质地和口感有很大差异。

哪些茶叶属于生茶

生茶是指未经后加工而初制的鲜茶叶，分为以下几类：1、绿茶：如龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖、黄山毛峰等。
2、白茶：如白牡丹、寿眉、福鼎白茶等。
黄茶：如君山银针、霍山黄芽、黄大茶橘等。
绿茶：如普洱生茶、六堡茶、安化黑茶等。
5、乌龙茶：如铁观音、大红袍、凤凰单丛等。
总之，生茶基本不经过陈化、不发酵。
同时，生茶也是各种茶叶后期制作的中间环节，是整个制茶过程中的原料。

什么生茶好喝？

我国茶的种类很多，分为绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶和黑茶六大基本茶类。
基本上都是生茶。
由于制作工艺的差异，只有普洱茶可以分为生茶和熟茶。
六大基本茶类（具体茶名互补）1、绿茶：西湖龙井、惠茗茶、洞庭碧螺春、古竹紫茶、五子仙毫、黄山毛峰、云雾毛尖、曾侯银尖、信阳毛尖、平水珍珠茶,包红茶、上饶白眉、景山茶、峨眉竹叶绿；南岸石亭翠绿；天空被雪染绿了；;永熙火情；天山秀雅；;天尊宫牙；银针；圆明茶；汉水云南九华；毛峰；井冈茶；南山茶；包茶；瑞州黄渤茶；;覃塘毛尖；江华龙雾茶；金水翠峰茶；文君绿;千峰雪莲；雁荡毛峰；银猴；龙岩歇杯茶；毛峰；云海茶；金山茶；'安云峰;春麻玉绿茶；玉叶；青溪绿茶；南岳翠花茶；茶;水仙花鹿角勾茶；遂昌银猴；2．乌龙茶；武夷肉桂；白毛永春茶；-加冕公鸡；蚨。
3、红茶：祁门工夫；4、白茶、银针白毫；白牡丹；5、黄茶：君山银针；北港绿园黄雅；6、黑茶类：湖南茶；老青茶；六堡散茶；再加工茶（补充）1、竹蔗紧压茶；茶砖;圆茶；蛋糕茶。
2．花茶有茉莉花茶、珍珠兰茶、桂花茶、金银花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、龟茶等。
因为无论什么类型的茶，只有适合你、适合你的茶。