峨眉雪芽vs竹叶青：绿茶与白茶的外形、香气与工艺大揭秘

竹叶青和峨眉雪芽区别

竹叶青是绿茶的一种，峨眉雪芽是白茶的一种。
它们的区别主要体现在以下几个方面：1、采鲜叶的时间不同：竹叶采摘后，高温制成绿茶，只有峨眉冰芽采摘时才干燥，这意味着它是一种白茶。
2、外观不同：追青茶叶扁平，茶叶表面有光泽；伊美舒芽的茶叶较长，茶叶表面布满细毛。
3、香气、口感不同：竹叶青有花香、清爽的味道，峨眉雪芽有柔和的花香和果香，口感柔和。
4、生产工艺不同：竹叶经过高温杀青、揉捻、干燥等工序；总体来说，竹叶青和峨眉雪芽从鲜叶加工、外观、香气和滋味以及生产工艺上都存在着明显的差异，决定了不同的口感和品质特征。

怎么辨别峨眉雪芽与竹叶青

两者使用的茶树部分不同。
雪芽是用茶树的芽和叶制成的茶，而竹叶青是用茶树芽的尖端制成的茶。
两者简介：峨眉雪芽：盛产于海拔800-1200米的峨眉山，赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、净月峰、万年寺一带常年云雾缭绕。
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茶叶扁平、光滑、直、尖。
冲泡时香气馥郁芬芳，色泽翠绿油润，汤色翠绿明亮，滋味甘甜淡雅，叶底均匀翠绿。
竹叶青：峨眉竹叶青属于绿茶类。
产于四川峨眉山。
峨眉竹叶绿色，扁平，两端渐尖，形似竹叶；内部香气清亮，口感浓郁醇厚；用来制作竹叶绿茶的鲜叶非常细腻，加工工艺也非常精致。