信阳毛尖与开化龙顶：哪款绿茶更胜一筹？

信阳毛尖和开化龙顶那个好

信阳毛尖和开化龙鼎哪个更好？从知名度上来说，信阳毛尖明显优于开化龙鼎。
信阳毛尖是中国十大名茶之一，而开化龙顶只是浙江十大名茶之一。
从产地来看，信阳毛尖是北方绿茶，比较“硬”；开化龙顶是比较“细腻”的南方绿茶。
问题是信阳毛尖有其他绿茶没有的苦味，同时也有其他绿茶没有的浓烈的回味，所以信阳毛尖一般受到有一定阅历或社会阅历的人的喜欢。
开化龙鼎虽产于海拔较高的地方，但受地理环境的影响，不能一概而论。
如果你想喝信阳毛尖，建议买正宗的，因为信阳毛尖的老干茶种出来晚，出茶率很低，所以这就导致了很多炒作和伪劣产品。
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我个人比较推荐西九华信阳毛尖，因为它海拔较高，不使用农业化肥，知名度也比较弱，所以价格也比较亲民。
具体来说，哪个更好？当然是信阳毛尖了。
如果你说哪一个更好吃呢？每个人对萝卜和卷心菜都有自己的喜好。
哪个对你来说更好吃就可以。
以上纯属手工完成，希望大家采纳。

为什么信阳毛尖茶汤浑浊？当真是毫？

“大青农”和“小混谈”的正确解释：大青农：干茶形状大，茶汤清澈，滋味浓烈小混谈：干茶较小；形状，茶汤浑浊，滋味清淡。
有很多人喝了信阳毛尖，但并不真正了解信阳毛尖。
他们认为，信阳毛尖绿茶汤色浑浊是品质优良的体现。
这种说法是完全错误的。
其实信阳毛尖茶的品质确实不错，汤色非常清澈。
信阳毛尖茶汤浑浊的原因主要有以下几个：1、机器炒揉时间长。
信阳毛尖绿茶的小芽尚未成熟，芽中的茶多酚等物质仍然存在。
积累阶段。
这么嫩的笋一定要炒着吃。
本身就不容易好，又要追求小芽，所以只能长时间揉茶叶。
以前如果是传统手工揉捏，对花蕾的伤害会小一些，但现在都是机器揉捏，更容易揉捏过头。
揉捻过度会导致茶叶脱落，冲泡茶时会造成茶叶破碎，使茶汤自然混浊。
2、油炸温度低，香气不足。
为了保证信阳毛尖绿茶的茶叶细小，必须在低温下炒茶，以防止析出的茶物质逸出，冲泡时茶的味道自然会变淡，并且由于油炸的制备工艺低温度高时，茶也会有草草味和涩味。
只有经过高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，在泡茶过程中促进茶叶中物质的沉淀。
正确的大火高温炒制方法可以去除青涩味，在此基础上还要兼顾外观。
传统的手工制作技术更能达到这种效果，即“手工泡茶”。
3、茶树品种不同第一类：信阳本地种（或群种，当地称干茶）信阳种植茶树已有一千多年的历史。
信阳本地树种是在长期的自然选择和人工选择过程中保存下来的、适合信阳当地种植的茶树品种。
古茶园多种植信阳乡土树种，而大山茶园多种植乡土树种，因为它们耐寒。
特点是：耐寒、芽叶细、产量中等、香气高、味浓、甜度强。
正宗的信阳毛尖应该是土生土长的当地“干茶”。
第二类：福鼎大白茶（大白茶中的绿茶品种，当地称福建大白茶）。
20世纪90年代末引进信阳的绿茶品种福鼎大白茶，其抗寒性比信阳本地品种差，更适合种植。
在平原或低山地区，最常种植这种茶花。
特点：芽叶粗长，发芽早，产量高，适宜纯茶采收，香气纯正，滋味淡，回味淡，耐泡性差。
此外，野生茶也很少。
茶树生长在深山古林中，与各种树木花卉共同生长。
茶芽细，香气高。
它们是天然食品并且有机的。
所以，好的、正宗的信阳毛尖：一定要透亮而不混浊，一定要香而不草味，一定要甜爽而不涩。
选择茶叶时，最好坚持“味道第一，外观第二”的原则，选择适合自己口味的信阳毛尖！

按照信阳毛尖的茶树品种划分信阳毛尖的种类有两种

信阳毛尖的品质区分，不仅以等级为标准，如特级至五级，还以茶树品种为标准。
主要分为两大类：一是信阳原生种，又称干茶种或群种。
信阳是一个种植茶树已有一千多年历史的地方。
当地物种是自然选择和人工培育的产物。
古代茶园中，多为乡土品种。
由于其耐寒性，它们被广泛种植，甚至在大型山地茶园中也是如此。
当地品种的特点是芽叶较小，产量相对较低，但香气浓郁，味道浓郁，回味甘甜明显。
第二种是福鼎大白茶，是绿茶的一个品种，当地称为福建大白茶。
信阳于20世纪90年代末引进该品种，福鼎大白茶的耐寒性比本地品种略低，适合种植在平地或低山，小茶花较多的地方。
其特点是芽叶厚、发芽早、产量高。
适合制作香气纯正的纯芽茶，但滋味清淡，甜味比较淡，冲泡阻力较低。
需要注意的是，信阳毛尖存在极少量的野生茶。
它们生长在深山老林中，与各种树木、花草共生。
野生茶的芽叶虽小，但香气却很大。
特别坚固，使其成为天然有机食品。