探寻都匀毛尖：历史传承与特色工艺揭秘

都匀毛尖茶叶由来

都匀毛尖茶是产于中国贵州省都匀市的著名绿茶，历史悠久，生产工艺独特。
其起源主要包括以下几个方面：1、历史传承：都匀毛尖茶的生产历史可以追溯到唐朝，距今已有一千多年的历史。
唐朝时期，都匀地区“小屯”村的著名茶农徐修以绿茶闻名于朝廷。
后来，苏珠慧的后人继承了泡茶技术，都匀的泡茶技术也得到传承并逐步完善。
2、地理位置：都匀地区位于中国贵州省南部，自然资源丰富，气候独特，为茶叶种植提供了理想的环境。
沙丘的高山、云雾、清泉，都是生产优质绿茶的重要条件。
3、特殊的生产工艺：都匀毛尖茶具有特殊的生产工艺，包括选料、杀青、揉捻、堆放、炒制等附件。
其中，制茶师在揉捻过程中通过手势和力度，保持茶叶的完整性和形状的美观，并保留茶叶中更多的茶汁和营养成分。
都匀毛尖茶以其鲜、香、味淡而闻名于世，深受茶友的喜爱。
该茶制作精良，形似鸟舌，茶汤明亮，香气优美，富含人体所需的各种营养成分，具有养生功效。

关于都匀毛尖的典故

都匀毛尖是贵州三大名茶之一。
很早以前，都匀毛尖就闻名全国。
都匀毛尖的历史可以追溯到明代，到清朝乾隆年间，已成为贡品并开始远销海外。
据悉，都匀毛尖茶：原产于境内团山黄河，当时称毛尖黄河茶。
此茶在明代曾作为贡品进贡朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因其形似鱼钩，故称“鱼茶”。
1915年，他在巴拿马茶叶比赛中获得质量奖。
...1982年被评为中国十大名茶之一。
这是《都匀市志》中记载的。
《都匀县志》卷十一《寺观寺观》中记载：“西岳庙始建于长修（今都匀团山一带）。
系旧建筑，乾隆年间毁。
，宋代知府重修。
”重修西岳庙时，刻有宋代风格的《重修西岳庙序碑》。
宋文兴在碑序中说道：“庚子年（即1780年，清乾隆四十五年），我镇守云江，兼掌厂茶园。
其间，是西越王庙，被视为工厂之神。
”“元始捐俸五十两，命薛云中督修重建”，希望“制西、魏子厂局”，以“兴国教，助工商业”。
从以上提示可以看出，都匀毛尖早在两百多年前就开始经营茶园，规模不小，到了乾隆年间，生产规模更加庞大，近年来销往世界各地。
，云毛尖的名字也随之远传。

都匀毛尖茶发展历史

都匀毛尖茶是中国茶文化中的优质绿茶，产于贵州省都匀市喀斯特山区。
其发展历史始于清代中叶。
清朝光绪年间，都匀毛尖茶首次出现在贵州省，多销往南亚和东南亚市场。
此后，随着茶树品质的不断提高和栽培技术的改进，都匀毛尖茶的品质进一步提高，逐渐进入国内市场，并于1984年被评为国家名茶。
1998年，都匀市政府牵头成立“都匀毛尖茶有限公司，推动都匀毛尖茶的开发和推广”。
如今，都匀毛尖茶已成为贵州省的代表性茶类之一，深受消费者喜爱。
几十年来，都匀毛尖的茶叶种植规模不断扩大，茶园品质不断提高，产量不断增加，形成了一定的生产规模。
与此同时，都匀毛尖茶在品质和口感上也得到了提升，成为优质绿茶中的佼佼者。