金坛雀舌：江苏绿茶佳品，鸟舌形状独特，品味历史韵味

金坛雀舌茶是什么茶

金堂鸟舌是江苏省常州市金堂区方路茶场生产的绿茶品种。
因其形状酷似鸟的舌头而得名。
属于扁形炒青绿茶的范畴。
其独特的外部特征是：条痕光滑，形似鸟舌，干茶有翠绿光泽，茶叶扁直，工艺独特。
金坛酮生产环境优良。
东邻繁华的上海，西邻历史文化名城南京。
四季分明，气候宜人。
茅山是中国道教圣地，山清水秀，松竹翠绿，水资源丰富，为茶叶种植提供了优越的条件。
这片土地孕育了许多名人，如数学家华罗根、唐代诗人戴树龙的诗词，无一不描述着金坛美丽的风景和深厚的文化底蕴。
金坛科坛是金坛的骄傲。
1995年，金坛被授予“中国绿茶（名茶）发祥地”的美誉。
茅山茶品种繁多，其中茅山青峰、册溪等品种多次荣获国家级奖项，广受国内外消费者喜爱。
金堂毛鹿茶场被认定为国家级茶叶种植基地。
品质金坛克坛以其色泽翠绿、香气清新、口感爽口而闻名。
冲泡后，茶叶色泽鲜艳，叶下部细嫩，花形均匀。
它富含水提取物和茶多酚。
、氨基酸和咖啡因是其他对健康有益的成分。
例如，它可以美容皮肤、净化肠道、抑制血液凝固、保持口气清新、提神醒脑，给人们的生活带来很多好处。
食用金坛雀舌时，建议茶与水的比例为1：50至1：60。
水温应保持在80℃左右。
一般情况下应该先浸泡一下再用加水。
可冲泡三次。
用玻璃杯冲泡，可以更直观地欣赏茶叶漂浮在水中的景象，增添品茶的艺术乐趣。

金坛雀舌是什么茶

金坛却玉是绿茶的一种，是扁形炒青绿茶。
成品条纹均匀，形状如鸟舌。
干茶呈绿色，扁直。

金坛鹊坛茶的制作方法：

鹊坛茶的制作方法也应与绿茶的制作方法一致，大致可分为以下八个阶段：

1.装备：

品茶时除了需要样品茶壶、水壶、杯子外，还需要有茶巾、茶盘、茶叶、茶勺、水壶。

2.品茶：

打开茶样罐，捧在客人面前，双手奉上，稍稍倾斜，供客人观闻。
香味。

3.杯子温度：

用开水冲洗茶杯，提高杯子的温度。

4.放置茶：

将杯子翻过来，使边缘朝上并打开。
然后，打开茶叶罐，用茶匙将所需的茶叶放入茶莲中，将茶叶一一放入茶杯中冲泡。
一般杯子为150毫升，用茶量为3克左右。

5.浸泡：

将适当温度的开水倒入杯中，用水量在杯子容量的四分之一到五分之一之间。
将水壶放下，逆时针转动杯子几次。
目的是使茶叶浸泡，吸水膨胀，使所含物质逸出。
大约30秒后开始输注。

6.冲泡方法：

一般采用凤凰三点法冲泡，倒入杯中，直至总量达到70%左右，即七茶分、三情分。
经过三遍高冲泡后，杯内茶叶上下翻滚，使茶汤浓度均匀。
水壶应挂得高一些，这样水流才有冲击力，有曲线美感。

7.奉茶：

冲泡后，尽快奉上客人，让客人闻香享受，不失良机。

8.品茶：

一般应先闻香气，再观色、品茶。
喝一小口，让茶汤在口腔中产生共鸣，充分接触味蕾，然后慢慢吞咽。

金坛鹊坛的历史渊源：

金坛鹊坛茶历史悠久，北宋《梦溪笔谈》中记载：谁称金坛鹊坛为香之故，你决定来北方了吗？客人从来没有尝过。
不知道魔草是不是性质奇特，在一夜的风中长出一寸。

1982年，金坛却坛茶因县名和茶叶形状而正式命名。
2010年，金坛被创建为国家茶叶标准化示范区。

2014年，在江苏省质监局和农业专家的指导支持下，金坛制定并颁布了《带产地标志产品金坛却坛茶》省地方标准，并实施标准化生产。

2016年，金坛区市场监管局、区农林局对全区却壁茶园信息进行全面排查，对信息进行分类整理涉及雀壁茶的地理、生产和所有权。

2017年，金坛区启动了地理标志境内农户和企业注册管理管理平台的开发调试。
茶农持卡出售鲜叶，地理标志商家根据收购鲜叶数量进行申请。
标签，初步开展茶园面积及鲜叶生产、销售、收购等信息化管理，申请、发放标签。

金坛雀舌茶属于什么茶

金坛却玉茶属于绿茶。
绿茶是中国的主要茶类之一。
茶树的嫩叶或嫩芽，未经发酵，经腌制、成型、干燥而制成的饮料。
金坛却坛茶就是按此工艺制成的。
产于江苏省常州市金坛区方路茶场，因形状酷似鸟舌而得名。
金坛雀舌茶不仅外观独特，而且肩色明亮，香气纯正，口感清爽，深受茶友喜爱。
金坛雀舌茶的挑选有严格的标准，通常只在春季制作，采集的茶叶必须是一芽一叶盛开的。
此外，金坛却玉茶的制作工艺也非常特殊，每一步都需要精心操作，以保证茶叶的品质。
总体而言，金坛鸟舌茶以其造型独特、汤色明亮、香气高贵、口感清爽，成为绿茶中的佳品。
无论是喝茶还是收藏，金坛却坛茶都是不错的选择。