黄山毛峰鉴别攻略：从芽头、香气到泡茶细节，教你轻松辨优劣

黄山毛峰怎么辨别好坏

黄山毛峰怎么辨别好坏

黄山毛峰的鉴别应以芽、香、茶的鉴别为主。
好的黄山毛峰茶芽较多，香气清新、清新。
当在杯子中冲泡时，顶部会形成雾气。
汤色清澈微黄，底叶黄绿色，味淡，香气如兰花，香气浓郁。
由于新泡的茶叶布满白色毛，有锋利的芽和触手，且鲜叶采自黄山山顶，故称黄山毛峰。

黄山毛峰茶的鉴别：

1、前芽鉴别：

黄山毛峰茶的干茶可以通过芽来鉴别。
黄山毛峰茶的芽头来区分茶叶的品质，一般好的黄山毛峰茶芽较多，而品质差的黄山毛峰茶芽隐且少。

2香气鉴别：

黄山毛峰的好坏可以通过香气来辨别。
低沉无味的老茶，不仅品质不好，看起来绿色，但你的鼻子也会接触到它，你会有一种清新和清新的感觉，而且还会有一种类似于兰花和栗子的香气。

3喝茶：

辨别黄山毛峰茶的好坏，可以通过喝茶毛峰茶，将茶杯放在叶底靠近鼻子处，闻一闻是否有异味。
闻茶味干净清澈、心旷神怡的就是好茶。

（2）看茶色，汤色淡绿或黄绿，清澈而不浑浊，明亮清澈。

（3）品尝黄山毛峰的味道，如果是好茶，茶汤会浓郁爽口，茶一般是浓稠老的。

(4)最后看冲泡后剩下的茶叶背面。
这可以通过看茶的龄期、柔软度、饱满度、色泽、均匀度、光滑度、硬度等来辨别茶叶的品质。
当然，即使茶叶中有发射体，也要注意。

黄山毛峰注意事项：

忌喝太多茶：夏季使人容易烦躁，喝茶会导致更烦躁。
茶叶用量一般为5～10克。

2忌喝久泡的茶：喝茶时，现喝现喝，效果最佳。
长期喝茶会导致其中的咖啡因积累过多，引起刺激。

3忌空腹喝茶：空腹喝茶会损伤脾胃，妨碍消化。

4睡前忌喝茶：睡前2小时最好不要喝茶，否则神经会非常兴奋，导致失眠。
老年人睡前喝茶，容易引起心慌、多尿，甚至影响睡眠。

5发烧时忌喝茶：发烧时喝茶会使体温升高，削弱退热药物的作用。

6忌饭后立即喝茶：饭后喝茶可以帮助消化、消除脂肪，但其中的多酚类物质汤中的茶可与铁、蛋白质等凝固。
营养吸收一般以半小时后饮用为宜。