茶叶六大类详解：绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶的区别与特点

茶叶的六大种类是

1、绿茶：此类茶经处理后保留了天然的翠绿色泽和香气，饮之有新滋味。
2、黄茶：采用特殊工艺，将茶叶轻发酵，香气独特，滋味温和。
3、白茶：精选新鲜芽，晒干，保留了茶的原有香气。
4、乌龙茶：以部分发酵为主要工艺，集红茶的柔滑、绿茶的鲜爽、花果的香气于一体，口感丰富多样。
5、红茶：以成熟茶叶为原料，经揉捻、煮沸等工序制成，风味浓郁，滋味温和。
6、红茶：经过长时间自然发酵的青黛、土茶等老茶常用于抗衰老治疗。

红茶，绿茶，乌龙茶，黄茶，白茶，黑茶有什么区别

总结：这些茶主要按照发酵程度来划分。
事实上，流程是不同的。

1绿茶

绿茶的毛、芽外露，汤色浅，香气清，滋味柔和，具有绿茶的色泽。
龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰、自家绿茶、庐山云雾、六安瓜片等。

2红茶

红茶顾名思义，因冲泡干茶后茶汤、茶叶呈红色而得名。

3乌龙茶

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是我国最重要的茶类之一。
。
独具中国特色的茶品类，外观绿色。

4黄茶

黄茶叶黄、汤黄，故名黄茶。
成品茶外形扁挺，芽肥大，布满白毫，冲泡后色泽金黄鲜爽，茶汤深黄淡雅，滋味柔和鲜爽。

5黑茶

黑茶因成品茶外观呈黑色而得名。
所用原料比较粗老，是压榨茶叶的原料，所以成品中茶叶粗老，茶梗多。

6白茶

成品白茶覆满白毫，汤色清淡，滋味鲜嫩，香气浓郁。
其最大特点是洁白银毛，素有“绿妆美人”之称，芽肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩嫩。
甚至。

绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶的区别？

绿茶绿茶

红茶红茶

红茶就是红茶

乌龙茶/绿茶乌龙茶

黄茶，黄茶

白茶whitetea

高级信息：

维特茶

根据陈宗茂主编的《中国茶经》分类方法，分为：绿茶、红茶、茶叶乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

1.绿茶包括：炒绿茶、炒绿茶、晒绿茶、蒸绿茶。

1.炒绿茶分为：眉茶、珍珠茶、精炒绿茶、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

2.炒青绿茶分为：普通炒青、精炒青等。

3.干绿茶分为：川青、滇青、陕西青等。

4.蒸绿茶分为：煎茶、玉露等。

2.红茶分为：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

1.小种红茶包括：正山小种和燕小种。

2.工夫红茶包括：红川（金花蜜、红花蜜等）、杞红、滇红、闽红（金骏眉等）等。

3.红碎茶包括：散叶茶、碎茶、片茶和粉茶。

3.乌龙茶分为：

1．建瓯、建阳等地产的茶，如矮乌龙等）

2闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄黄桂等。
这里的水仙和奇兰主要是指品质上的区别主要土地，不同地区出产相同的茶土）

3.广东乌龙（凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等）

4俗称东方美人也喜欢这个品种）阿里山高山茶（阿里山清心乌龙茶、阿里山特级金轩茶等）

4白茶分为：白芽茶、白叶茶

1。
白茶芽茶主要指银针等。

2.白叶茶主要指白牡丹、贡眉等。

5.黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶

1：包括蒙顶黄芽、君山银针等。

2.黄茶：包括北港毛尖、巍山毛尖、温州黄塘等。

3黄茶：包括霍山黄茶、广东大叶绿茶等。

6.红茶分为：湖南红茶（安化黑茶等）

1．2.四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

3．电桂黑茶（六堡茶等）

4来源：

百度百科--茶

红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶各有什么特征？怎么区分？

绿茶——不发酵茶（零发酵度），绿茶具有香气高、滋味醇厚、造型美观、耐冲泡的特点。
其生产过程经过青化、碾压、干燥等过程。
由于加工时干燥方法的不同，绿茶可分为炒绿茶、炒绿茶、蒸绿茶和晒干绿茶。
我国18个产茶省（区）全部生产绿茶。
中国是世界上绿茶品种最多的国家，每年出口数万吨，约占全球茶叶市场绿茶贸易量的70%。
我国传统绿茶——眉茶、珍珠茶，以其香气高、口感醇厚、造型美观、耐冲泡而深受国内外消费者的喜爱。
红茶——全发酵茶（发酵度80-90%）。
红茶和绿茶的区别在于加工方法不同。
红茶加工时没有经过变绿或萎蔫，导致鲜叶失去一些水分。
然后将它们卷起来（卷成条或切成颗粒），然后发酵以氧化茶中的多酚并将其转化为红色化合物。
这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，积聚在叶子中，形成红汤和红叶。
红茶主要分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
黄茶——轻发酵茶（发酵度10-20%）在泡茶过程中堆黄，形成黄叶、黄汤。
分为“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安蒙顶黄芽、名山县、安徽霍山霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳北港仔、和湖南宁乡巍山）。
分为毛尖、浙江平阳的平阳黄塘、湖北远安的绿源）和“黄大茶”（包括安徽的大青青、霍山黄茶）。
红茶——后发酵茶（发酵度100%）。
红茶原料粗、老，加工过程中的堆积和发酵时间长，使茶叶呈黑褐色。
是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族不可缺少的生活必需品。
有湖南红茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川的“西路茶”、“南路茶”，还有“紧茶”、“边茶”、“方茶”、“方茶”等。
圆茶”等品种。
白茶是一种轻发酵茶，基本工艺包括曝气和干燥。
白茶的品质特征是干茶表面布满白色毫毛。
色泽洁白微绿，汤清，味甜。
白茶是我国的特产。
其品质特点如下：白茶的最大特点是色泽银白，具有“绿妆包袱”的真美，芽头粗壮，汤色鲜黄，滋味鲜醇，叶嫩匀整。
银针都是芽尖，长满白毛，笔直如针。
在众多的叶子之中茶中，它是外观最美丽的茶之一，非常受赞赏。
汤色淡黄，清凉爽口。
绿茶——半发酵茶（发酵度30-60%）属于半发酵茶，即在生产过程中进行适当发酵，使茶叶呈微红色。
是介于绿茶和红茶之间的一种茶。
。
它既有绿茶的清新、浓郁，又有红茶的甘甜、醇厚。
由于叶子的中间是绿色的，叶子的边缘是红色的，所以被称为“绿叶红边”。
绿茶的特点：汤清，叶绿。
绿茶，又称不发酵茶。
茶叶以适宜茶树新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺加工而成。
其干茶、冲泡后的茶汤及叶底均以绿色为主，故名。
绿茶具有色、香、形俱佳的特点。
最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分具有抗衰老、防癌、防癌、杀菌、消炎等特殊功效，是其他茶类无法比拟的。
中国绿茶中，最著名的品牌不仅香耐久、品质优良，而且造型独特，具有很高的艺术价值。
绿茶一般分为炒绿茶、炒绿茶、绿茶。
干绿茶和绿茶采用不同的干燥和杀青方法。
蒸绿茶。
白茶的不同名称：银针白毫；白牡丹；黄茶的特点：汤黄、叶黄。
黄茶的品质特点是“叶黄、汤黄”。
这种黄色是茶叶在冲泡过程中堆积、泛黄的结果。
黄茶分为黄芽茶、小黄茶、大黄茶三类。
黄茶芽叶细嫩，香气清新醇厚。
由于品种不同，片茶的选择和加工工艺也有很大差异。
例如，湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，全部采用芽中的脂肪。
制茶工艺精湛，包括杀青、摊铺、初煮、复摊等十道工序。
“君山银针”加工茶外观毛茸茸，色泽金黄明亮。
红茶的特点：汤色深褐色，油黑色。
由于原料粗、老，红茶的加工制作过程通常需要较长时间的积累和发酵。
因茶叶颜色以深褐色为主，故称为红茶。
这种茶主要由某些少数民族消费。
藏族、蒙古族、维吾尔族都爱喝红茶，是日常生活的必需品。
在加工工艺方面，红茶也有自己独特的工艺。
红茶产地面积大，品种多，有湖南红茶加工的黑砖、瓦片、茯砖、砖茶等。
由湖北老绿茶、广西六堡茶、四川西路边茶、云南紧茶等加工而成的绿色。
、扁茶、方茶、圆茶等。