2016/2019下关沱茶南诏系列品鉴评测：香气浓郁，口感层次丰富

2016年下关沱茶南诏沱茶生茶试用评测报告

最近，我有机会品尝了下关沱茶的2016年南诏绿茶，为了确保公平的评估，我们进行了几天的详细品尝。
首先，打开包装，可以看到茶叶清晰的纹路混合着绿茶的细腻香气和精湛的工艺。
采用特制的茶叶清洗茶叶，一次冲泡7克左右。
乍一看，煮的时间越短，味道越淡。
烟味明显，气味突出。
第二个镜头出现苦涩，但张力不强；甜味很快又回来了，茶香弥漫在口中。
第三次之后，汤色变黄；气味浓郁；苦味逐渐增加；烟熏味已经消退，但甜味仍然明显。
四到六泡后，汤的时间会变长，味道也会逐渐改变。
第四种，甜味明显；被盗第五甜粉苦味增加；是一样的。
随着气泡数量的增加，肉汤的颜色变得越来越浅，苦涩的味道变得明显，甜味和水味也变得明显。
最后，检查叶基，配料是否充足；芽饱满、叶少则品质优良。
一般来说，这南诏沱茶是下关人。
这是一件杰作，闻起来像甜茶。
汤色清澈，微苦，但味道持久。
经过三年的转型，味道浓郁，适合日常食用。
这次测试体验非常满意，值得推荐。
（作者：冷窗；来源：新茶网）

2019年下关沱茶南诏御沱评测报告

我品尝了2019年下关沱南诏玉沱茶，此次品鉴由新茶网提供，让我们一起探索这款茶的味道。
首先，干茶的清香和白发的清澈，给人留下了深刻的印象。
我们选择8克的茶叶量，用125毫升的壶冲泡。
首先，将茶叶洗净并快速过滤。
醒来两分钟后，就能明显感受到湿底的花蜜香气，浓郁诱人。
第一次冲泡只需8秒。
茶汤呈透明黄色，微苦，有淡淡的香气。
第二次孵化时间约8秒，微苦感增加，入口微涩，但渗出效果不明显，甜味也较弱。
第三泡时，茶在八秒内流出。
茶汤清澈，呈亮黄色，略带苦味，但溶解很快，茶味明显偏甜。
第四泡冲泡九秒后，甜味明显，萦绕喉咙，保留茶叶的能力提高。
第五泡九秒后，涩味出现，苦味与第四泡相当。
茶水变得更加浓稠，回味甘甜浓郁。
第六次浸泡十秒后，味道鲜美，甜韵俱佳，涩味主要集中在舌尖，颜色依然是亮黄色。
随着冲泡次数的增加，第七泡的甜度和甜度保持不变，而第八泡的苦味减少，喉香依然突出。
第九泡的滋味与第八泡相似，茶色保持稳定，体现了茶叶含量的丰富。
虽然冲泡十次后香味就消失了，但仍能维持三四泡的冲泡程，即使叶底折断，也有助于茶中物质的完全释放。
下关三个品牌中，南召玉沱没有烟味，是不喜欢烟味的茶友的最佳选择。
新茶可能对苦味比较敏感，但它的香气却让人印象深刻，相信经过一段时间的酝酿，味道会变得更加醇厚。