中国茶文化：绿茶、红茶、乌龙茶等八大茶类详解

什么是茶？

类别：娱乐休闲：茶的类型1.绿茶绿茶是未发酵的茶。
将鲜叶摊开晾干，直接放入100或200度的火锅中烘烤。
绿色特点。
珍稀品种有：龙井茶、碧鹿雄茶、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平虎魁茶、君山银针茶、谷州紫竹笋茶、信阳毛尖茶、平水珍珠茶、西山茶、雁荡毛峰、华顶云雾茶、雍子火金茶、敬亭绿冰茶、峨眉峨瑞茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗美茶、雨花茶、莫干黄芽茶、巫山盖米茶、普陀佛茶。
2、红茶与绿茶正好相反（发酵程度在80%以上）。
红茶因其茶色呈红色而得名。
珍稀品种有：杞红、甸红、映红。
3、红茶红茶主要销往边疆地区，如云南的普洱茶。
普洱茶是将水倒在准备好的绿茶上，然后煮沸制成的。
普洱茶具有降脂、减肥、降血压的功效，在东南亚和日本很受欢迎。
但说到减肥，乌龙茶却有非常有益的作用。
4、乌龙茶乌龙茶又称绿茶，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。
乌龙茶是六大茶类中工艺最复杂、最耗时的，冲泡方法也独特。
珍稀品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰丹空、台湾乌龙茶等。
5、黄茶就是著名的君山银针日光黄茶。
白茶、黄茶的色、香、味都非常好。
珍稀品种有：白毫银针茶、白牡丹茶。
结合上述常见的分类方法，中国茶可分为基本茶和再造茶两大类。
基本茶：绿茶——这是我国生产最广泛的茶类，颜色品种居世界之首。
。
绿茶香气浓郁、滋味温和、造型优美、耐冲泡。
生产过程绿色环保，它经过碾压和干燥的过程。
由于加工时干燥方法的不同，绿茶可分为炒青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
绿茶是我国生产最广泛的茶类，全国18个产茶州（地区）均有生产。
我国拥有世界上绿茶品种最多的国家，每年出口绿茶数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%。
我国传统绿茶——眉茶、珍珠茶因其香气浓郁、滋味温和、造型美观、耐冲泡，深受国内外消费者的喜爱。
红茶----红茶和绿茶的区别在于加工方法不同。
红茶是不经杀青或干燥，将鲜叶部分脱水，然后揉捻（揉成片或切成颗粒），然后将茶多酚氧化成红色化合物。
这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，积聚在叶片中，形成红汤和红叶。
红茶主要分为三大类：素冲红茶、工夫红茶、红碎茶。
绿茶（乌龙茶）——属半发酵茶，即在制作过程中适当发酵，使茶叶呈微红色，是介于绿茶和红茶之间的茶类。
它既有绿茶的清新、浓郁，又有红茶的甘甜、温和。
由于叶子的中心是绿色的，叶子的边缘是红色的，所以被称为“绿叶红边”。
白茶是我国的特产。
只制作柔软的茶叶，不经烘烤或发酵，将毛背在阳光下或文火上干燥。
白茶主产于福建福鼎、郑州、松滋、建​​阳等省，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”等。
黄茶——在制茶过程中，茶叶堆黄，导致叶黄、汤汁黄。
分为“黄芽茶”（湖南洞庭湖君山银芽、四川兖州蒙定黄芽、名山县黄芽、安徽华山黄芽）、“黄芽”小茶”（包括湖南岳阳的北干仔，湖南宁乡的巍山。
分毛尖、平阳、浙江平阳的黄塘，湖北沅源的绿源三类）和“黄大茶”（包括大青、霍山、黄厂）来自安徽）。
红茶——原料粗老，采收和加工发酵时间长，叶子变成黑褐色。
他们做不到的是西藏、蒙古、西藏等兄弟人民的一些日常需要。
有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“西路茶”、“南路茶”，云南“金茶”、“汴茶”、“方茶”等在。
“圆茶”等品种。
再加工茶：用不同种类的原茶或精茶加工而成的再加工茶称为再加工茶。
药茶——将药物与茶叶混合制成药茶，可增强药物的功效，增加药物的溶解度，增加药物的香气和味道。
此茶的种类很多，如“下午茶”、“姜茶”、“长寿茶”、“减肥茶”等。
香茶——这是一种比较稀有的茶叶。
是利用花香来增强茶香的产品，在我国很受欢迎。
一般以绿茶为底，也有以红茶或乌龙茶为底的。
它是根据茶叶易吸异味的特性，采用香花、香料精制而成。
所用的化学品种有茉莉花、桂花等，其中以茉莉花最为常见。
从全球范围来看，上述茶类中，红茶用量最多，绿茶次之，白茶用量最少。
海外喝茶：世界上有100多个国家和地区喜欢喝茶。
在一些地方，喝茶被宣传为一种艺术享受。
各国喝茶的方法都是一样的，而且各有各的优点。
斯里兰卡：斯里兰卡人喜欢喝浓茶，但茶又苦又甜。
该国的红茶畅销世界各地，首都科伦坡有一家大型贸易公司经销茶叶。
他有一个品茶室。
专业人士用舌头测试味道，却失去了结果和价值。
英国：英国各行各业的人们都喜欢喝酒。
茶堪称英国的国饮。
他喜欢喝现泡的浓茶，加一两撮糖和一点冷牛奶。
泰国：泰国人喜欢在茶中加冰块，这样茶会立即变凉或降温。
在泰国，当地喝茶的人不喝热茶，通常是外国人想喝热茶。
蒙古：蒙古人爱吃砖茶。
他们用木槌将砖茶捣成粉末，加水，放入锅中煮沸，加入牛奶和羊奶。
新西兰：新西兰人认为喝茶是生活中最大的乐趣之一。
许多机关、学校、厂矿企业都规定了专门的饮茶时间。
城内茶馆、茶馆比比皆是。
马里：马里人喜欢饭后喝茶。
他们将茶叶和水放入茶壶中，然后在粘土炉上煮沸。
茶煮沸后，加糖，每人倒一杯。
他们泡茶的方法与一般人不同：每天起床后，用罐子烧开水，放入茶叶中；同时煮至腊肉熟透后，边吃肉边喝茶。
加拿大：加拿大人先烧热一个陶罐，放入一茶匙茶叶，然后倒入沸水，浸泡七八分钟，然后倒出茶叶。
又一个火锅可以喝。
他们通常添加奶酪和糖。
俄罗斯：俄罗斯人经常在每杯茶中加入一片柠檬或用果汁代替柠檬。
冬天有时会加入甜酒来预防感冒。
埃及：埃及甜茶。
当埃及人招待客人时，他们会提供加很多糖的热茶。
北非：茶原产于北非。
北非人喝茶时喜欢在绿茶花里放一些新鲜的薄荷叶和一些冰糖。
当有客人来访时，喝完客人奉上的三杯茶才算礼貌。
南美洲：来自南美洲的垫子茶。
在南美洲的许多国家，人们使用当地马黛茶树的叶子来泡茶。
这是令人耳目一新、振奋人心的。
他们用吸管慢慢地从杯子里喝水。
【别名】茶【来源】山茶花[TheasinensisL.]，山茶科山茶属植物，其叶、种子、根入药。
春、夏、秋三季可采摘叶子，炒食。
一年即可采根。
【归经性味分布】叶:苦、甘，微寒。
Z：苦，寒。
有毒的。
根:苦，平。
【功能与主治】强心利尿，抗菌消炎，收敛止泻。
叶:外用治疗烧伤、肠炎、痢疾、小便不利、炎症、嗜睡症；根：用于治疗肝炎、心脏病和炎症。
【用法用量】外用金叶3～5片，研末适量，加香油敷患处。
根：3至6美分。
人们为什么喜欢喝茶？我们先从茶和药物的发现说起。
“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶化解。
”陶弘景在《诸志》中说“明屠轻身改骨，前丹丘子、黄雎夺之”。
其实，汉代《涉尼记》中早有记载丹丘子茶饮史：余姚人于洪进山采茶。
遇见一位道士牵着三头青牛引水至瀑布山，说道：“丹丘子，听说你善饮酒，总想见个好处，有一大杯。
”我可以把山上的茶送给你。
”后又常遣眷属入山饮酒，丹秋子为汉代道教第一人，余姚瀑布为产茶名山”，《仙名》记载。
这些记载中的“晒”和“明”是完全一致的。
更令人惊奇的是晋代郭璞说：他解释说：（茶）树小如花园，冬天长叶，称为“苦茶”。
”是蜀人所为。
所谓“蜀人”的记载，可以视为古巴蜀地区最早的饮茶习俗。
西汉胡勒曼在《食忌》中说：“茶久后苦。
唐代咸庆时期的茶和茶通以及《唐本草》中的茶都消失了。
《医经》是茶的术语，之前已经有详细的阐述。
关于茶的第一部官方文献是《诗经》，在《北方》等很多地方都提到了茶这个词。
“谁说茶苦？《古风》、《郑风》《甜如牧羊包》。
《东门外》、《宾风》《有屠一样的女人》。
《七月》、《宾》《茶采柴》《玉绿图》中的“鸮”、《大雅》中的“紫茶如甘”。
《面食》中的“紫茶如甘”。
《周颂》中的“紫茶如甘”。
《梁书》中的“紫茶如甘”。
“用茶蓼挖，茶蓼就不再腐烂”，就是苦草、草、磨碎的草，而喝茶的实际情况与汉代通鱼的饮食无关。
”有“舞阳买茶”、“泡茶万事俱备”等字样。
亦为“太平玉兰”867年，魏三国书法书《广雅》中记载：“京巴，放茶为糕，用米糊。
若饮则煮红，研末，倒入汤中，与葱、姜拌匀。
喝酒安神会让人昏昏欲睡：“可见，茶是最先进入饮食的。
据后来陆羽所说，是与葱、姜、橘皮等材料一起熬煮，泡茶或做汤。
”就像煮菜解渴，或者作为食物的佐餐、饮料，不仅如此，它还是食物和饮料，所以唐代有“茶为食物，如米盐”之说。
茶大概始于陆羽《茶经》之后的唐代中叶，由于陆羽和他的《茶经》的倡导和指导，人们逐渐减少了茶中的添加剂，慢慢地泡茶。
他渐渐变得干净起来。
喝饮料。
可以这样理解，茶首先作为食物、饮料或药物进入饮食，而茶则用于食物，与仪式等寺庙文化无关。

红茶绿茶黑茶白茶各有什么功效

1.

2.白牡丹、贡梅、银针都以白色着称。
因其外观呈白色，故称为白茶。
白茶一般具有明目、保护肝脏、促进血糖平衡的作用。
尤其是老白茶还具有降火、消炎、润喉的功效，对喉炎、咽喉周围有一定的功效。

3.4.

提供的信息：

注释：

1.加工成的农药和其他有害物质，茶叶表面总有一些残​​留物，所以如果茶叶有净化作用，应将其除去。

2.入血则出现眩晕、心悸、手足无力、头痛等。
茶醉现象。
3.饭后不宜立即喝茶：饭后立即喝茶会削弱肠胃，影响食物的消化。
同时，茶叶中的鞣酸、食物中的蛋白质不易消化成固体物质，增加了胃的负担，影响蛋白质的吸收。

参考来源：百度百科-红茶

参考来源：百度百科-绿茶

参考来源：百度百科-红茶

参考来源：百度百科-白茶