岳西翠兰茶制作工艺详解及独特品质解析

岳西翠兰茶叶介绍

岳西翠兰茶是安徽省的代表性绿茶之一。
产于安徽省合肥市岳西县。
粤西翠兰茶叶呈扁平串状，色泽翠绿。
汤色清澈明亮，香气清新爽口，味道爽口甘甜。
清然茶每年清明前后采一芽一叶或一芽二叶。
粤西翠兰茶的生产工艺主要分为杀青、揉捻、干燥等环节。
翠兰茶的生产过程对原料的要求非常高。
为保证生茶的优质品质，必须精选芽叶柔软、芽叶裸露、生长规律的茶芽、分选、组合。
越溪翠兰茶以其独特的口感和品质深受广大消费者的喜爱。
同时，翠兰茶含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分，具有降脂、降血压、抗氧化等多种功效。

岳西翠兰茶的制作流程是怎样的？

岳西翠兰茶，又名岳西翠芽，是中国安徽省岳西县的绿茶特产。
以其独特的香气、清爽的口感、美丽的外观而闻名。
岳西翠兰茶的制作工艺十分特殊，主要包括以下几个步骤：采收：岳西翠兰茶的原料主要是当地优质茶树品种，如福鼎大白茶、九坑种等。
采集时间一般在春季，清明前后为最佳时间。
采收标准为一芽一叶，或一芽二叶。
杀青：茶叶采收后应及时烘干，以降低水分，改变茶叶生化成分，提高茶叶品质。
干燥方法有两种：自然干燥和机械干燥是将茶叶摊放在通风良好的地方，让其自然失水。
干燥速度应适中。
过多的破损会影响茶叶的品质。
杀青：茶叶干燥后必须进行杀青，以破坏茶叶中酶的活性，防止氧化发酵，保持茶叶的绿色。
杀青方法有两种：炒、蒸是利用高温炒茶叶，蒸是利用高温蒸汽来煮茶叶。
杀青要均匀，不能煮、炒过头，以保证茶叶的品质。
揉捻：将茶叶揉捻成窄条。
同时破坏茶细胞，使茶汁充分流动，提高茶叶的香气和口感。
揉捻的方法有手工揉捻和机械揉捻两种，机械揉捻时将茶叶放入篮中，用手轻轻揉捻。
扭转的程度要适中。
干燥：包装好的茶叶应干燥，以减少水分，便于储存。
干燥的方法有两种：晒干和机械干燥，是将茶叶摊放在阳光充足的地方，让其自然干燥。
干燥温度要适中，过高则茶叶烧焦，过低则影响干燥效果。
筛选：干燥后的茶叶应进行筛选，将茶叶按大小、形状进行分选，以提高茶叶的外观质量。
筛选方法有两种：人工筛选和机械筛选，将茶叶放入筛子中，用手轻轻摇动，将不同大小的茶叶分开。
包装：清洗后的茶叶必须进行包装才能运输和销售。
包装材料有纸箱、塑料袋、铝箔袋等，要求密封性好、防潮、防风。
包装时要轻拿轻放，避免损坏茶叶。
通过以上七个步骤，岳西翠兰茶的制作就完成了。
在整个生产过程中，必须严格控制每个环节的质量，确保岳西翠兰茶的品质。