宝洪茶：探寻云南名茶的历史与魅力

宝洪茶是什么茶？有什么历史渊源？包红茶，作为中国绿茶的一员，产于云南省昆明市宜良县包红寺附近。
特别独特的是，它是云南特有的小叶茶。
据《中国茶书》记载，包红茶的历史可以追溯到唐代。
是由宝红寺创始人引进种植的。
明清时期达到鼎盛，历经数千年。
外观平整光滑，形似云杉、松叶，有少量毳毛，色泽翠绿，香气浓郁，口感柔嫩鲜美，汤色黄绿清亮，叶基肥嫩，品质优良。
在制作工艺上，包红茶主要经过杀青、冷却、回花三道工序，炒青技术独特，包括摇、挤、破、压、压、磨等方法，工艺体现了精湛的茶艺和工艺。
对品质的执着追求。
历史上，包红茶在明代嘉靖年间开始受到重视，由于武夷茶制的变迁，包红茶成为贡茶之一，明清时期是贡茶中历史最悠久的一种。
早在唐代，寿州产茶就已闻名，而包红茶更因明代科学家徐光启誉为“茶中极品”而名声大噪。
《农事全书》、《玉山无声》、《金瓶梅》、《红楼梦》等文学作品中都有关于包红茶的记载，反映了它在历史上的地位。
关于包红茶的来历，有两个传说：一是1905年左右，一位茶评家将自己买来的嫩茶叶精心处理，创新制作，获得了巨大成功；二是，当时的富翁马步朱家楼；为了讨好袁世凯，他不遗余力，聘请茶工精心烘焙出色香味极佳的新茶，后世称“瓜片”。
这些传说不仅丰富了包红茶的历史故事，也见证了从地方名茶到全国名茶的历程。
云南省级名茶十里香——宝洪茶云南名茶——包红茶的独特魅力

包红茶以其独特的“十里香”而闻名于世。
1980年被正式认定为云南省名茶。
其历史渊源可以追溯到唐代。
福建开山僧人引进的福建小叶树种，在宜良保红寺一带繁衍生息。
据《新修云南通志》记载，早在1948年，包红茶就被认为是宜良地区的特有珍品。
香气浓郁，是云南名茶之一。

宝红茶有着独特的生长环境。
位于海拔1000米左右的宝红山上。
这里森林茂密，云雾缭绕，日照短，漫射光充足，昼夜温差大，年平均气温16.3℃。
肥沃的土壤、深厚的土层以及丰富的腐殖质和矿物质，为茶树提供了理想的生长条件，并创造出独特的香气。

采摘包红茶时，十分注重早春清明节前一芽一叶或一芽二叶的首次发育，以保证茶叶的新鲜。
将采摘下来的茶叶仔细摊开，去除草腥味，为后续的炒制打下基础。
炒制工艺与龙井茶相似，包括杀青、冷却、煮沸三个步骤。
摇、煮、握等手法必须根据茶叶的性状灵活适应。

杀青是通过蒸发水分和灭活酶活性来形成茶叶原始形状的重要步骤。
在铁锅上涂上焦油，以确保锅的表面光滑。
随着温度由高调到高，茶叶逐渐成型。
慧果则将茶叶进一步整形、干燥，采用抖、抓、挤、压等手法，使茶叶光滑，色泽翠绿，香气辛辣，滋味浓郁爽口。
黄绿色，颜色清亮，叶底肥嫩。

宝红茶具有独特的香气，素有“家中园外煎茶香”之称。
其品质特点是形状扁平、光滑，形似杉松叶，色泽翠绿，香气辛辣，以味爽口而著称。
陈年包红茶因其具有祛火解热的功效，更受消费者喜爱。

云南宝洪茶简介包红茶又名十里花茶，产于云南省宜良县城西北5公里处的包红寺。
唐代时，福建开山僧人引进福建小叶种子并种植。
茶树多分布在宝红寺周围的宝红山上。
这里的海拔高度在1000米左右。
这里绿树成荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，常年恒温。
年平均气温16.3℃，土层深厚肥沃，富含腐殖质和矿物质。
周围的自然土壤促进了茶树的生长和芽叶中有效成分的形成和积累，为包红茶独特香气的形成奠定了物质基础。
竹山茶园海拔1900米，山峦起伏，云雾缭绕，主宰漫射光。
茶树的光利用率相对提高，从而增加了茶叶中的有效物质。
而且，茶树均经过宜良茶农精心培育，发芽力强，芽叶肥厚，白毫肉质，香气浓郁，适销性强。
茶树主要分布在宝红寺周围的宝红山上。
海拔1000米左右，树木遮荫，云雾重，日照短，光线很漫射，昼夜温差大，土质肥沃深厚。
层，腐殖质和矿物质含量高。
周围的自然土壤促进了茶树的生长和芽叶中有效成分的形成和积累，为形成独特香气的包红茶奠定了物质基础。
竹山茶园海拔1900米，山峦起伏，云雾缭绕，主宰漫射光。
茶树的光利用率相对提高，从而增加了茶叶中的有效物质。
而且，茶树均经过宜良茶农精心培育，发芽力强，芽叶肥厚，白毫肉质，香气浓郁，适销性强。
据史料考证，早在唐代宜良宝红寺（当时称相国寺，明代重修时称宝红寺）就已生产包红茶。
是当时开国高僧从外省来弘扬佛教而引进的品种。
据说创建这座山的僧人来自福建。
茶籽来自福建，已有1200多年的栽培历史。