雀舌茶叶：探寻不同产地与工艺下的茶香韵味

雀舌是哪个地方的茶叶呢？

比较著名的七谷茶产地有贵州、金坛、宜宾、浙江浦江、武义等。

1.贵州鸟舌（湄潭绿芽）

湄潭绿芽产于贵州省湄潭县万里茶园。
其外观扁平光滑，形似葵花籽，隐毛稀少，色泽翠绿，香气清新宜人，香气浓郁，带有鲜花的香气，味道甘甜爽口，食后甜甜，回味无穷。
汤色明亮黄绿色，叶底翠绿均匀。

2.金坛鸟舌

产于江苏省金坛市凤庐茶场。
因形似鸟舌而得名，是一种扁形炒绿茶。
金坛鸟舌成品具有明显的特点：外观扁直，形如鸟舌，内在香气高，板栗香气清亮持久，汤色明亮，口感清爽，叶下部柔软、均匀。

3.宜宾鸟舌

四川省是中国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特色早茶的故乡。
宜宾旗的舌干茶，茶色平坦清澈，碧绿润泽，微香。
冲泡时最好用玻璃杯，舌头在水的作用下在杯中旋转，像剑一样慢慢展开，非常漂亮。

4.浦江鸟舌

浦江鸟舌采用千年独特工艺精制而成。
同样“色绿、香浓、味甘、形美”。

5.浙江鸟舌

经摊、摇、筛选、风选加工而成。
成品呈鸟舌状，扁直，色泽淡绿，香气高爽，汤嫩清亮，味甜，叶底花翠绿。

6.武夷鸟舌

武夷鸟舌因其体积小，古时形似鸟舌而得名。
颜色呈棕绿色，接近黑色，具有浓郁的果香，汤色橙黄明亮，茶汤入口顺滑，茶汤随冲泡次数的不同而不同程度的回味。
喉咙岩景点。

碧螺春和雀舌的区别

主要区别在于：它们的产地、制造工艺和质量特性不同。

1.碧螺春洞庭产于江苏省苏州市吴县（现苏州市吴中区）太湖东洞庭山、西洞庭山地区。
又名碧螺春。

2.鸟舌

主产于贵州湄潭，又名湄潭翠芽。

2.各种制造工艺

1．然后煎一下。

2.鸟舌

分为整理、整形、成型、干燥四个工序。

三、各种品质特征

1.碧螺春

条索细，呈螺旋状，全身有毛，色泽银白。
色泽、茶芽幼嫩、完整、无叶柄。
泡后味道鲜醇，回味甘甜浓郁，汤色鲜绿爽口，幼芽初展，芽大叶小。
它具有特殊浓郁的香气，具有花香和果香。

2.鸟舌

干茶扁平、洁净、绿润、微香。
刚泡好的茶，香气持久，茶汤黄绿明亮，茶叶漂浮在茶汤中，给您清新、爽口、甘甜、顺滑的茶味。
你的嘴会湿润并充满唾液，气味会留在你的牙齿和脸颊上。

参考来源：百度百科-碧螺春

参考来源：百度百科-鹊溪

雀舌和翠芽有什么区别