碧螺春冲泡技巧：避免苦涩，尽享清甜滋味

碧螺春茶苦吗

为什么碧螺春喝着苦

碧螺春味道苦的原因有三个：一是水温太高。
冲泡碧螺春的水温过高，导致咖啡碱和茶多酚过多沉淀，使茶汤苦涩；其次，碧螺春是不发酵茶，所以盖子长时间盖住也会导致茶汤浓度过高，苦味增加。
第三，冲泡碧螺春的茶与水的比例为1：50。
如果加茶过多，茶汤浓度过高，喝茶时味道会苦涩。

碧螺春正确冲泡时，茶味会慢慢扩散，上下飘动。
茶水呈银绿色，香气清新。
味道清凉甘甜，清新爽口。
它的味道很清爽，不苦。
如果茶汤显得苦涩，可能是冲泡时水温和冲泡时间没有控制好。
具体内容包括：

1．不能用100摄氏度的沸水冲泡碧螺春。
用80度的水冲泡，如果用刚烧开的水，茶肯定会苦。

2.冲泡时间不能太长，否则味道会极苦。

3.劣质茶和非原产茶冲泡时也可能会苦。

4.冲泡时加茶量过多，茶中咖啡因含量高，茶汤就会苦涩。

一般来说，不苦不涩的就不是茶。
正常的碧螺春应该是苦甜的。
如果是苦的，只能说要么是冲泡方法不对，要么是茶的品质不好。
好的。

碧螺春茶的冲泡方法：

1.熨烫杯子

准备一个透明玻璃杯，倒入杯子里，倒入少许热水，冲洗一次。
目的是温杯和清洁茶杯。

2.放置茶叶

称取碧螺春茶约3克，放入茶杯中。
茶与水的比例为1：50，即3克干茶需要150毫升水。
也可以根据个人口味酌情增减。

3.浸泡

将少许开水倒入杯中（水温80℃）。
水量以浸泡茶叶为宜，使芽和叶能够吸收水分。
它膨胀并逐渐伸展，浸出可溶性物质，也称为醒茶。

4.冲泡

将沸水放入茶杯中，采用高压和低压的方法。
利用水的冲力使茶叶在杯中翻滚。
为了使茶汤均匀，中国十大名茶的水量以杯容量的70%为宜。

5.闻香气

冲泡后，将鼻子靠近茶杯，仔细闻一闻。
茶香四溢，香气惊人。

6.品茶

小抿一口，让茶在唇齿间流连，感受醇厚的滋味，有独特的体验。

冲泡注意事项：冲泡碧螺春时，一般最好使用纯净的山泉水。
另外，泡茶的水温不宜太高，以80℃为宜。
以上就是碧螺春最佳冲泡方法的讲解。
只有掌握正确的冲泡方法，才能品尝到碧螺春茶的真正风味。