镇安白茶与安吉白茶：揭秘绿茶中的白茶之谜

正安白茶和安吉白茶的区别，正安白茶属于哪种茶类？

说到白茶，很多茶友都能说出很多，比如福鼎白茶、政和白茶等。
这两个品种是比较有名的。
此外，还有安吉白茶、镇安白茶、云南白茶等。
但政和白茶、福鼎白茶才是真正的白茶，而安吉白茶、镇安白茶则被误认为是白茶，都属于绿茶范畴。
今天北岭网就给大家介绍一下镇安白茶和安吉白茶的区别。

1.什么是镇安白茶？

镇安白茶是产于贵州省镇安县的绿茶。
它具有美丽、醇厚、柔滑的口感。
外观呈黄绿色，香气持久。
汤色鲜艳，清香扑鼻，鲜嫩多汁，味道鲜甜，叶下部嫩滑，明亮有光泽。
其原形如玉，集天地之精华，清纯之美，洁白无瑕，细腻晶莹，色泽明亮，集香涩、甜于一身。

每年采摘期只有一个月，只采摘春茶。
采集标准为一芽一叶至一芽二叶。
其营养价值特别高：氨基酸含量达到9%以上。

2.什么是安吉白茶？

安吉白茶也是产于浙江省安吉县的绿茶。
其形状直而略扁，成型。
兰花的颜色是翠绿的，有外露的光泽。
叶芽如金，镶嵌着绿色的叶鞘，里面包裹着银色的茎，好看极了；冲泡后香气浓郁、持久。
味道清新爽口。
食用后，香气残留唇齿，余味甘甜爽口。
叶子下部翠绿明亮，芽叶可辨。

安吉白茶采自贝叶一号茶树的鲜叶，采收期在春季，多为一芽一叶或两叶。
基本加工方法如；干燥和整理；茶叶的含水量不应超过5%，茶叶中游离氨基酸总量不应低于5%。

综上所述，镇安白茶和安吉白茶属于同一类别。
它们的名称为白茶，但被归类为绿茶。
这些是绿茶的变种。
因为加工原料是从嫩叶中采集的。
茶树呈白色，故名白茶。

正安白茶是属于什么茶，正安白茶的特点

正安白茶虽然有“白茶”二字，但其实它并不是白茶，而是绿茶。
那么为什么它是绿茶却有一个外国名字呢？这是因为清明节采茶时，芽叶呈白色，故名白茶。
这是由于所用茶树种独特的自然变异造成的。
每年清明节前后，气温低于23℃时，芽叶就会白化，呈现玉白色。
此时，采收新鲜的白化叶，经过摊铺、杀青、切片、干燥、调味等工序加工。
它是绿茶的一个特殊类别。
追根溯源，正安白茶实际上是安吉白茶的白叶一号进口茶种。
而贵州地处云贵高原，自然条件更适合茶叶种植。
而且，县里引进白茶种植时，还补充了沼气池的天然肥料，就产生了郑茶。
一种比蓝茶更淡、更好的白茶。
正安茶产业起步之初，该县经过反复讨论，决定以福鼎大白、龙井43号、安吉白茶为主要品种向全国引进优良品种。
由于前两个国家的良种在贵州各地引种，安吉白茶大规模引种的地方较少。
于是我们把安吉白茶做大做强，结果也符合预期，成绩很好，金标很多。
2009年，经过中国农业科学院茶叶研所等机构检测，农业部茶叶质量监督检验测试中心发布了权威结论：正安白茶氨基酸含量达到9.1%以上。
这些数据表明，正安白茶的氨基酸含量是普通绿茶的2至3倍。
正安白茶是中国国家地理标志产品，受原产地区域保护，包括贵州省丰邑市、正安县、安昌市、瑞溪市、忻州市、小雅市、庙塘市、河西市、土平市、六都市、绿城、中关市、乐间市、斜坝市、石屏市、班珠市、滦岩市、碧峰市、杨行乡、建平乡等19个乡镇现辖行政区域。