碧螺春泡茶:为何无需洗茶,尽享茶香原味
创始人
2024-12-30 01:10:15
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碧螺春要洗茶吗?
白罗春茶应煮沸,无需清洗。泡茶前,将碧拉春茶叶放入茶杯中,倒入准备好的热水,让茶叶展开,即可饮用。
洗茶主要是将茶叶用沸水浸泡,去除茶叶上的杂质和灰尘,维拉春茶在制作和挑选后比较干净,所以不需要洗茶。
碧螺春泡法要不要洗
冲泡时无需洗茶,碧螺春是著名的绿茶,也是十大名茶之一,采用倒茶法冲泡,即先用开水烧杯,然后倒80茶。将~85℃的水倒入杯中,直至百分之七十满,最后加入3~5克碧螺春茶。
由于碧螺春鲜嫩、内部物质丰富,洗茶会失去滋味、香气和本质,因此,一般情况下,冲泡碧螺春时不需要洗茶。
专家对西湖龙井茶和日照绿茶在100℃热水中浸泡2秒和西湖龙井茶浸泡3秒进行了速泡实验,过滤后的茶汤香气和滋味非常清澈。
通过测定“洗茶汤”中所含成分,发现茶汤中含有大量的各种茶成分。
从这里就可以看出,我们日常生活中常见的“洗茶”,往往持续5-10秒甚至更长的时间,已经洗去了多少营养精华了!(绿茶、普洱茶、乌龙茶、红茶等紧压茶不包括在内)。
据测定,茶叶第一次冲泡时,其可溶物可溶出50-55%,第二次冲泡时,可溶出30%左右;第二次冲泡时,可溶出30%左右。
第四次可稀释10%左右。
尤其是碧螺春、信阳毛尖等茶,鲜嫩柔,口感独特。
因此,绿茶一般要冲泡三次,碧螺春春茶,第一杯就可以喝了,精髓也是第一杯。
原则上不存在饮茶者担心的农药残留、杂质等,因为现在行业发展很快,生产环境比较干净,茶品也比较整齐。
符合执行标准的,只要不是买的,就不用担心三无产品和路边摊,自然也就不用洗茶了。
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