揭秘六安瓜片：中国绿茶中的珍品

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2025-01-01 08:17:36
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六安瓜片是什么茶叶

六安瓜片是中国绿茶，产于安徽省六安市。
该茶制作工艺独特，采用“挑竿”、“鹤嘴舌”等传统技艺，熟制而成。
六安瓜片茶叶扁阔，色泽翠绿，香气沉静，味甜。
它是中国著名的绿茶之一。

六安瓜片是什么茶

六安瓜片，简称瓜片或片茶，是绿茶的一种特殊品种，中国十大名茶之一。
在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一一种无芽无茎、由单片生叶制成的茶。

六安瓜片在清代被列为名优贡品，畅销江淮之间和长江中下游地区。
此茶产于安徽省六安市大别山区，其中以蝙蝠洞茶场出产的瓜片最为正宗。
根据采收季节的不同，六安瓜片可分为提片、瓜片、梅片三个品种。

一般在谷雨前后采摘，收获时采第二片或第三片叶，力求“壮”而不是“嫩”。
制作过程分为采收、去皮、生锅炒、熟锅炒、大火煮、小火煮、老火煮七个阶段。

六安瓜片的使用说明

六安瓜片形状类似瓜子，自然扁平，稍稍叶缘变形，颜色鲜艳。
具有翠绿、大小均匀、茶梗无芽尖的特点。
配制后，汤色清澈透亮，叶底嫩嫩翠绿，清香解渴，味道鲜甜，具有独特的鲜味。

冲泡六安瓜片时，先用新鲜开水冲洗玻璃杯，然后用茶匙将3~5克六安瓜片放入杯中，在80~85℃下浸泡。
用开水冲泡，3秒后入茶汤，1分钟后继续冲开水即可饮用。

以上内容参考：百度百科-六安瓜片

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