黄山毛峰与黄山毛尖：揭秘同名绿茶的不同之处

黄山毛峰和黄山毛尖是不是同一道茶

黄山毛峰和毛尖的区别

黄山毛峰和毛田的产地、加工方法、口味、种类不同。
虽然同属绿茶范畴，但毛峰是黄山特产，毛尖则是河南信阳特产。
味道不一样。

1、产地差异：

首先，毛峰是安徽黄山的特产，信阳毛尖产于河南信阳。
。

黄山毛峰产于安徽黄山，这里风景秀丽，山高林密，日照短，云雾多，自然条件优越。
它可以阻挡云雾，阻挡寒暑的侵入，培育出优质的茶叶。
黄山毛峰的采收和加工极其精细。
成品新峰茶形状薄而平略弯曲，如鸟舌，叶呈金鱼，芽粗壮，均匀整齐，长数毫米，颜色淡绿，微黄。
，而且油腻。
俗称象牙色。
黄山毛峰品质优良，被列为中国十大名茶之一。

信阳毛尖是中国十大名茶之一，以其细、圆、淡、直、多白、香气高、滋味浓的独特风格而闻名中外。
已知。
汤色翠绿，有生津止渴的功效，具有清脑明目、去油腻、促进消化等多种保健功效。

2.形状多样：

黄山马峰茶条索细而弯曲，色泽翠绿。
香气清新持久，汤色翠绿明亮，滋味鲜甜，叶底翠绿明亮。
毛峰的形状俗称黄山毛尖，是一种一芽一叶的茶，品名形似“黄山鸟舌”。
它是鸟的舌头，颜色类似象牙色，茶的颜色也是象牙色。
毛田茶外观细、圆、紧、直，颜色翠绿，白毫外露。

3.茶树种类不同：

黄山毛峰为大叶茶树，信阳毛尖为小叶茶树。

4.采摘时间的区别：

黄山毛峰的采摘时间大多在谷雨之后，而信阳毛峰的采摘时间一般在谷雨之前。

5.口味多样：

黄野猫形状类似鸟舌，呈黄绿色，外露银毛，炒绿茶呈金黄色。
颜色。
鱼叶（俗称金片）。
倒入杯中，顶部有雾气，底部有明亮的黄绿色叶子，味道醇厚，有兰花般的香气。

信阳毛尖形状紧实，圆直，骨盆外露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清亮，味道鲜醇，香气浓郁。
以其品质优良、风味浓郁而闻名。

六、制作工艺多样：

黄野猫峰的制作分为采摘、生长、揉捻、干燥、烧制四道工序。
但由于制造工艺不同，外观上难免会存在一些差异。
莫霍的传统工艺分为粗火和正火两种工艺。
粗火用明炭火，正火用暗火。
它是用木炭烧烤的，但使用毛峰使用的现代技术烘干机进行干燥。

如何泡发小窍门：

1．清洗用具。

冲泡新阳抹茶之前，需要将茶具用沸水加热至高温。
消毒不仅可以去除茶具中的异味，还可以帮助茶香挥发。

2.干水

信阳毛尖多由一芽一叶产生。
因此，冲泡新阳茂钦时，水温不宜过高。
如果太高，80度左右比较合适。
如果水温过高，茶芽会被烧焦，导致维生素C物质损失较大，风味损失。

3.如何品茶

新阳毛尖茶外形细圆、坚挺、白毫、汁青、滋味浓郁、香气高贵。
一个特点。
在酿造信阳茅田酒之前，您可以领略其独特的品质特点。

4.倒入水。

冲泡信阳毛片，先倒入三分之一杯开水，然后加入茶叶。

5、泡茶

将茶泡成宫殿，通常将每个玻璃杯视为一座盛有清水的水晶宫殿。
一杯约3-5克。

六、如何冲泡

冲泡信阳毛片时，要注意“多水、少倒”的原则。
往玻璃杯里倒水时，将水壶高高举起，从高处倒入沸水，使信阳毛前茶叶在壶内翻滚、铺开，茶叶中的有机物充分释放出来。
。

7.赏色

信阳毛钱茶冲泡后汤色淡绿油润，叶底柔软，芽叶松软。
。
绽放，时而浮，时而沉，十分生动美丽。

8.闻气味。

新阳毛片刚冲泡时香气浓郁，冲泡两次后香气浓郁、爽口。
栗子的清香浓郁，留香持久。

9.品茶

品尝信阳毛前茶，每杯茶要细品三口。
一开始是苦的，当你旋转时会变得更甜。
醇厚、清爽的味道萦绕在齿颊之间，让人心旷神怡，回味持久。