西湖龙井茶泡法指南：水温与水质选择全解析

西湖龙井用多少度水泡

西湖龙井要用什么水泡

西湖龙井茶的泡法步骤，冲泡龙井茶的方法

泡西湖龙井茶的正确步骤是用玻璃杯或白色陶瓷杯，用山泉水，水温85度左右，茶水比例为1:50或1:60。
补水的方式有三种，即向上浇注法、CIC法等。
其中，添加方法是先加茶，后加水。
一般的投入方法是先倒三分之一的水，然后加入茶叶，再倒剩下的水。

如何冲泡西湖龙井

茶杯、水、水温是泡茶的三要素。
冲泡西湖龙井茶可以使用完全透明且散热良好的小单层玻璃杯。
也可以选择白色的瓷杯，这样可以凸显汤的鲜绿色。
​​泡茶时需要盖上茶杯。
山泉水水质最好，纯净水次之，自来水最差。
如果您使用自来水泡茶，则应放置一天以去除水中的氯。

至于水温，水的沸点在85度左右为宜。
冲泡龙井茶的茶与水的比例一般为1：50或1：60。
冲泡前先温杯，这样泡出来的茶汤不浓不淡，口感和滋味极佳。
当然，主要还是看自己的喜好，所以茶友们可以尝试不同的茶水比例。
如果喜欢喝浓茶，可以增加茶量。

龙井茶的冲泡方法有三种

1.顶注法

先放入西湖龙井茶叶3至4克，然后注入150至200毫升热水。
待茶叶慢慢沉入水中后，等待茶叶张开。
当看到茶叶在水中上下浮动，汤色碧绿明亮，香气充分散发时，即可开始品饮。

2.平均投资方法

先将三分之一的水倒入茶杯中，然后加入龙井茶。
当茶叶膨胀并融入水中时，加入剩余三分之二的水。
但需要注意的是，水总量一般为茶杯容量的70%是泡茶的大忌。

3.冲泡方法

先放入茶叶，然后加入足够的水位以覆盖龙井茶叶，拿起茶杯轻轻摇晃约30分钟。
几秒钟，直到茶叶完全浸泡、拉伸并张开，最后利用挂壶的高流量技术将水全部倒出。
半分钟后，先闻汤味泡茶，然后估计茶汤的颜色，最后品尝茶汤。