揭秘青砖茶与老青茶：普洱茶中的独特风味与制作工艺

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2024-12-14 10:26:54
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为什么叫青砖茶又老青茶

青砖茶和老青茶都属于普洱茶。
普洱茶是中国特有的发酵茶，采用幼茶揉捻、发酵而成。
青砖茶是普洱茶的一种，压制成砖形，故称青砖茶。
老青茶是指放置、保存时间较长的普洱茶，因经过时间的锤炼，入时有轻微的臭味，称为老青茶。
两者的区别在于制作和保存方式以及味道和气味。

青砖茶属于什么茶

1、青砖茶，中国特色茶类，分类为红茶或绿茶系列。
2、一般指老绿茶，属于红茶科，又称砖绿茶或川茶。
3、主产区集中在湖北省蒲圻、咸宁、铜山、崇阳、通城等市县，故又称“湖北老绿茶”。
4、湖南省临湘县也种植生产老绿茶。
5、老绿茶的加工分为面茶和内茶两种。
面茶的工艺比较细腻，而内茶则相对粗糙。
6、面茶的制作工艺包括鲜叶的杀青、初揉、初干、复炒、复揉、堆放、晒干等步骤。
7、相比之下，荔枝的加工步骤比较简单：杀青、碾压、堆放、晒干。
8、老清茶一般分为撒面、二面、内茶三个不同等级，各有各的特点。
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青砖茶 老青茶
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