普洱茶大揭秘：生熟之分，干湿之别，选购指南一网打尽

生普洱茶和熟普洱茶有何区别?

贝尔顿回复:**普洱的种类**根据形状分为叶茶和紧压茶。
茶叶保持其原始的叶子形状，不会被重力推动或压缩成特殊形状。
茶形松散。
也方便初次喝普洱茶的人仔细观察茶叶的形状、颜色，用手触摸感受质地。
紧压茶：在制作过程中，利用重力将其压制成一定的形状，如圆饼、大小不一的沱、方茶、砖茶等。
据说，紧压茶是因为便于携带、保存好而被发明的。
许多生茶以饼茶的形式制成，而大多数煮茶以砖茶的形式制成。
茶叶在砖中央长时间压制，自然发酵后状态良好。
味道更好。
根据制作方法的不同，茶可分为生茶和煮茶。
生茶：采用自然方法采摘、陈化生茶，制成生茶。
生茶味很辛辣，新泡的和老生茶的苦味和颜色都较浓，汤色呈淡色或黄绿色。
普洱生茶适合长期保存，普洱茶爱好者可以在家里观看，普洱生叶一年比一年颜色更深，香气更浓。
它就像是人生经历的积累，带来无尽的欢乐和兴奋。
当然，普洱的价值会逐年上涨。
熟茶：普洱茶因在制作过程中发生发酵，使茶味醇厚，故称为熟茶。
1973年勐海茶厂与昆明茶厂共同开发五滴发酵法后，同年昆明茶厂生产的茶砖，茶汤金黄、滋润，参枣浓郁，品质极高。
以其独特的风味深受普洱茶饮者的好评。
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煮便便茶味温和，丝滑醇厚，适合日常饮用。
当然，如果你有优质的熟便，随着时间的推移，熟便的香气也会变得更加顺滑、浓郁。
根据发酵环境的不同，可分为干藏普洱和湿藏普洱。
干普洱：干普洱是在干燥的环境下陈酿、发酵的普洱茶。
高品质普洱在发酵和自然陈酿过程中，在干燥、通风良好的环境中精心陈酿。
只有这样，才能保证普洱的卫生品质，不滋生霉菌。
干仓陈酿的普洱口感温和，但卫生品质优良，具有保健作用。
湿普洱：在潮湿的环境中陈酿发酵的普洱称为湿普洱。
湿仓普洱通常在密封地窖的潮湿环境中陈酿，以促进发酵。
湿仓发酵可以缩短发酵时间，丰富风味，但如果茶叶表面发霉或有霉味，也会降低卫生条件。
由于质量和卫生原因，不建议这样做*^*。
**挑选普洱**外观鉴别：普洱散茶：一般分为特级和普洱1-10级。
外观：普洱茶颜色呈红褐色（俗称猪肝色）它的线粗而软，结紧密（因为以紫苏子为原料）。
普洱茶的等级是由其柔软度决定的。
柔软度越高，等级越高。
测量压痛度时需要考虑三点。
1）芽头多，毛可见，嫩度高。
2）绳子（叶子的包裹方式）系紧，沉重而坚固，柔软度高。
3）颜色有光泽，色泽光滑，湿时柔软性好，干时柔软性差。
普洱紧压茶：外观形状均匀挺直，棱角无缺口，粗细均匀，花纹清晰，通常颜色为黑褐色、棕褐色或栗色。
普洱茶表面有霉花、霉斑的品质较差。
细胞的鉴别：汤色：鲜亮、深红、红棕色。
如果汤色红、浓、清，就是优质普洱茶，汤色呈深红色或红褐色，属于正常现象，就像一杯红酒一样。
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如果呈黄色、橙色、苍白或深色、浑浊，则质量较差。
气味：主要看气味的纯度，区分霉味和陈味。
霉菌气味是一种令人不快的腐烂气味。
陈香是普洱茶后发酵过程中各种化学成分通过微生物和酶的作用产生新物质而产生的综合香气。
它还闻起来有龙眼、枣子和槟榔的味道。
简而言之，这是一种令人愉悦的气味。
普洱茶香气达到的最高境界就是我们所说的普洱茶陈香。
也就是说，半干食品的气味与霉菌的气味不同。
有霉味、酸味或其他异常气味或香气。
滋味：普洱茶的滋味应是醇厚、顺滑、甘甜。
它没有刺激，没有涩味，味道非常好闻。
甜味是指茶汤浓而不刺鼻，饮用茶汤后舌背有明显的甜味。

解析普洱茶紧压茶和散茶之间的区别

解析普洱紧压茶与散茶的区别

普洱紧压茶以普洱茶为原料，经过蒸汽处理、加压加工，形成饼茶、沱茶、砖茶等多种形态。
它的历史可以追溯到汉代，它象征着中国古代的哲学观念。
例如饼茶的圆形代表天，砖茶的方形代表地，体现了人与自然和谐相处的茶文化精神。
常见规格有357克不同重量的饼茶和沱茶，形状多样，如七子饼茶、心形、宝塔形等。

紧压茶的压榨工艺不仅既保留了普洱茶的原味，又方便运输和储存。
相比之下，普洱散茶是指未压榨的茶叶，包括生茶和熟茶。
由于散茶质地松散，陈化快，香气易挥发，所以储存时需要密封，防止串味。
市场上有各种不同等级的晒青绿茶、散茶、熟茶和普洱开茶。
根据季节的不同，也有三季茶或分水茶。

总的来说，普洱紧压茶更注重外形和历史传承，而散茶则更注重茶叶的自然状态和陈化过程。
两者各有特点，消费者可以根据个人喜好和储存条件选择适合自己的普洱茶类型。