西湖龙井：揭秘绿茶中的顶级佳品

西湖龙井属于什么茶

西湖龙井是一种绿茶，产于浙江省杭州市西湖周边山区。
其形状直而尖，平而秀美，光滑均匀，颜色绿中带黄。
冲泡后香气高而持久，芳香如兰花；汤色杏绿，清澈明亮，叶底面翠绿，排列成花均匀，花蕾挺拔，栩栩如生。
喝茶汤心旷神怡，清香齿间萦绕，回味无穷。

1.西湖龙井是绿茶：

西湖龙井是中国十大名茶之一。
它是一种扁炒绿茶。
扁炒绿茶的品质特点是：形状扁平、光滑。
按产地和制作方法分为龙井、七强、大方三种。

特级西湖龙井茶外形扁平、滑爽挺拔，色泽翠绿，香气清新清亮，滋味清新醇厚，叶底细腻如花。
就西湖龙井茶的特点而言，它具有色泽翠绿、香气浓郁、滋味甘甜、形状优美四大独特特点。

龙井茶始产于宋代，盛行于明代。
清明节前采摘的茶称为明前茶。
其嫩芽刚刚开花，形似莲心，故名莲心。
每公斤干茶采摘鲜叶约7万片，价值极高。
谷雨前采摘的茶称为雨前茶，又称二春茶。
这时，茶茎上已经长出了一片小叶子，形状像一面旗帜。
茶芽稍长，形如枪，故名旗枪。

初夏采摘的称为舌，一个月后采摘的称为茎。
有句话说，优越先于雨，财宝先于光。
龙井茶冲泡时，芽挺直，汤色清香，以一芽一叶，俗称旗枪的茶为最佳。

2.西湖龙井茶的功效：

1．益心健脑；

西湖龙井茶是名贵品、高贵饮品，西湖龙井茶是精神享受、审美艺术行为和个人修养方法。
只有聪明的女孩子才喝西湖龙井茶。
一方面可以增加你冷静的气质；另一方面，西湖龙井茶中的咖啡因会使人精力充沛，头脑清醒，工作积极主动。

此外，西湖龙井茶的咖啡因含量比咖啡低得多，对人体的刺激也比咖啡小。
研究结果显示，每天喝西湖龙井茶超过2杯的人，比喝少于3杯的人患认知障碍的可能性降低50%。
每天喝超过3.4杯的人没有太大区别。

2.美白、防紫外线；

大家都知道，皮肤必须防氧化、防紫外线，即使是年轻女性也不例外。
专家在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌。
如果想要美白皮肤、预防感冒，应该多喝西湖龙井茶。

3.抗衰老；

西湖龙井茶中的抗氧化剂有助于抗衰老。
西湖龙井茶含有一种叫做茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性能。
因此，西湖龙井茶堪称人体内自由基的天然清除剂。

西湖龙井属于什么茶

1、西湖龙井是被誉为中国名茶之一的绿茶，产地为浙江省。
它是杭州市的西湖。
2、西湖龙井茶叶色泽淡绿，光滑，有特色。
煮好后，茶汤呈亮黄色，略带绿色。
每年3月至4月是采摘此类茶的最佳时间。
3、西湖龙井茶是采用绿茶的制作工艺制成的，所以属于绿茶的范畴。
绿茶在我国主要茶类中居首位。
4、西湖龙井茶采用油茶植物的新芽，直接干燥发酵，不经发酵，能更好地保存叶色和汤色。
新鲜叶子的绿色。
5、西湖龙井茶是一种平烤绿茶，其特点是叶面平整光滑，无坑。
6、特级西湖龙井茶在生产过程中继续采用传统的手工烘焙方法，由经验丰富的茶叶烘焙师采摘。
枯萎绿色的滚动它包括油炸和干燥。
7、采摘茶叶首先要选择新鲜的茶叶。
按国家采购规范，特级及分为1至8级。
采摘时叶子黄必须手工采摘，没有茎和老叶。
西湖龙井，在清明茶之前选择，通常被认为是最好的。
8、萎凋一方面要求将采摘下来的茶叶适当摊开以便后续加工，另一方面则降低水分含量，软化茶叶。
炒茶所需的时间可以防止茶叶燃烧而导致汁液损失，并保持茶叶的绿色。
同时，扩散减缓了茶叶的生化反应，使其味道和香气更加丰富。
9、杀青是制茶过程中的一个环节。
杀青又称盆青，是利用高温激活茶中的酶，防止茶叶在加工过程中变红变黄。
10、为了让绿茶更好喝，需要揉捻。
揉捻的作用是破坏茶叶的细胞组织，释放细胞内有利于冲泡的物质。
11、炒二青采用龙井茶传统炒茶工艺（搅、拌、压、摊、抛、抓、压、揉）研磨）逐渐减少过程中的水分；形成龙井茶独特形状的内容。
12、风干是最后一步，干茶的形状不够复杂，不利于保存。

西湖龙井是红茶还是绿茶西湖龙井是什么茶

1、西湖龙井属于绿茶，主要分布在西湖石峰、翁家山、灵隐等山区，这里气候温和，雨量充沛，土质深厚，为生长提供了优越的自然环境。
和茶树的发展，龙井西湖的制作工艺分为采摘、干燥、揉捻、青盆、回潮、回盆。
2、龙井茶从加工方法上来说属于绿茶的一种。
其色泽翠绿，汤色清澈透明，能提神醒脑、解除疲劳。